Sada roti是一種印度影響的大餅，遍布加勒比地區，通常與特立尼達和多巴哥有關。 在西印度群島的所有烤肉中 ，這是最容易製作的，因為它只需三個簡單的步驟和一些常見的廚房成分。
製作這種鄉村大餅是非常簡單的，它可以在不到一個小時內製成。 有一半時間用於讓麵團休息。
麵包是幾乎任何餐點的美味佳餚，特別是白菜 （茄子）或番茄choka ，兩種流行的烤蔬菜。 您還可以享用簡單的傳播，如黃油或果醬sada roti。
你需要什麼
- 3杯麵粉（通用）
- 3茶匙發酵粉
- 1茶匙鹽
- 1茶匙糖（白色）
- 1湯匙植物油（或菜籽油，酥油）
- 1 1/4杯水（大約溫水）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，徹底混合麵粉，發酵粉，鹽和糖。
- 加入油或酥油並將其揉入麵粉中。
- 加足夠的水揉成麵團。 一旦麵團融合在一起，揉2到3分鐘，直到它變成柔軟，柔軟的麵團。
- 用少許油揉麵團，以免形成皮膚。 蓋上並休息30分鐘。
- 用中火加熱鑄鐵平板爐或鍋或tawah （印度式鑄鐵鍋）。
- 將麵團切成4等份。 一次處理一塊麵團時，蓋住麵團的其餘部分。
- 輕輕地粉碎你的工作表面和擀麵杖。
- 將一塊麵團製成一個球，然後將其壓成圓盤。 捲成約1/4英寸厚的5英寸圓。
- 將軋好的麵團轉移到加熱的烤盤或鍋中，降低熱量至中低。 一邊做飯，一邊煮，直到羅迪噴出來。 翻轉roti並煮另一側1或2分鐘。 從鍋中取出羅迪，鬆散地包在廚房巾（或任何麵粉袋類型的織物）中。
- 從第8步重複，直到完成所有的roti。
- 按照黃油，果醬，您選擇的傳播或炒蔬菜或咖哩一樣地供應。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 141 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 720毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |