在希臘語中：γλυκόκυδώνι，發音為ghlee-KOH kee-THOH-nee
柑橘是完美的烹飪水果。 在希臘，我們用肉類單獨烹飪（類似於烤蘋果），並將它們製成橘子醬，並將這種美味多彩的勺子甜（用勺子保存），用糖漿製成。 配方要求2部分去皮，去籽qu（（按重量計）加1份糖。 這個配方將使6-7杯。 為了做更多，增加數量。
你需要什麼
- 4 1/2磅
- quin 3（3 1/2磅去皮並播種）
- 1 3/4磅的糖
如何做到這一點
在流水下運行quin and，並用毛巾擦乾以去除絨毛（類似桃毛）。 準備一大碗水。
準備quin：：
- 由於一旦切開the木漿會變黑，因此一次只能使用小切片。
- 從水果的頂部到底部切一片薄薄的木瓜（不跨越），約1/3英寸寬。 去除果皮和修剪中心，就像蘋果一樣。
- 將切片縱向切成兩半，然後切成薄片，放入水中，否則，qu will會變黑。 繼續，直到所有的quin都被切開，去皮並放入水中。
- 排入過濾器，用流水沖洗。
- 將木瓜轉移到一個大鍋中，加入足夠的水以達到水果的頂部。
- 加入糖，蓋上蓋子，用高溫燒開。
- 當達到完全煮沸時，將熱量降低至中高，取下蓋子，並煮至糖漿塗上湯匙，中等滴水 - 約1小時注意：生qu的顏色類似於梨。 烹飪時，根據食譜的不同，它會變成微紅色，從淺色變為黑色。
- 允許冷卻30分鐘。 將勺子放入密封的密封罐中，並在密封之前完全冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 28 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |