東歐新月餅食譜 - Roszke或Rosky

許多國家聲稱roszke (RRAWSH-kee)是他們自己的 - 克羅地亞人,捷克人,斯洛伐克人,匈牙利人,並且拼寫包括roski,rozky,rosky,roscici等等。 匈牙利有一個名叫Roszke的城鎮,所以它們可能在那裡發源,儘管匈牙利人稱這些為kiflik 。 波蘭人稱他們為rogaliki ,克羅地亞人稱他們為roscici或“小角”,這正是他們烘烤時的樣子。

有很多食譜為羅斯基。 一些使用酸奶油,一些奶油奶酪和一些用酵母製成。 這是我們最喜歡的食譜。

快捷 :使用胡桃罐頭,杏子或李子餡。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 在一個大碗裡,混合黃油,奶油芝士,糖和香草,直到光線和蓬鬆。 將麵粉和發酵粉混合,加入黃油混合物中,攪拌均勻。 將麵團分成3塊,用保鮮膜覆蓋並冷藏2小時或過夜。

  2. 將烤箱加熱至350度。 用羊皮紙烘烤線。 灰塵加工面上有等量的砂糖和糖果糖。

  3. 從冰箱中取出一個麵團球,滾到1/8英寸厚。 使用無糖的披薩或糕點輪切割成3英寸的正方形。

  1. 在一個角落放一個圓形的茶匙填充物( 見下面 ),並從你身上滾開(不需要塞入兩端)。 將接縫面朝下放在烤盤上並成形為月牙形。 重複餘下的麵團。

  2. 烘烤20分鐘或直到邊緣呈淺棕色。 完全冷卻並鋪蓋。 準備就緒時用糖粉糖粉。

  3. 核桃填充:在一個中等的平底鍋,結合所有成分。 低溫烹飪,直到黃油融化。 在使用或存放在冰箱中之前使其冷卻,並在準備使用時略微升溫。

  4. 杏或西梅填充:在一個中等的平底鍋,結合所有成分。 煮沸後,降低熱量,偶爾攪拌8分鐘或直到水果柔軟並吸收液體。 原漿和涼爽。 這可以提前做好,儲存在冰箱里長達3個月。
營養指南(每份)
卡路里 330
總脂肪 25克
飽和脂肪 11克
不飽和脂肪 6克
膽固醇 44毫克
141毫克
碳水化合物 25克
膳食纖維 2克
蛋白 4克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)