這些美味的糕點充滿了番石榴和甜奶油奶酪， 源自古巴 ，但你可以在許多拉丁麵包店找到它們。 他們在邁阿密特別受歡迎。
當然，如果你喜歡這樣做，你可以做自製的酥皮麵團 ，但冷凍酥皮糕點可以節省很多時間。 另一個捷徑是在一條長條上製作糕點，然後在它從烤箱中出來後將其分成單獨的部分。 這樣可以避免切斷許多個別的糕點坊（麵包店也使用這個技巧）。
你可能會發現番石榴醬，它比更容易得到的番石榴果凍更堅固，所以它不會從糕點中傳播和洩漏。 但是任何一個都會工作。 一個讓你的pastelitos看起來和味道就像麵包店裡的那個一樣簡單的糖釉就是在烘焙過程中刷在它們中間 - 這是一個額外的步驟，但結果是值得的。
你需要什麼
- 半杯糖
- 3/4杯水
- 1（17.3盎司）包裝冷凍酥皮片（2片，解凍）
- 3/4杯奶油芝士（軟化）
- 1個雞蛋
- 3湯匙糖
- 1/2茶匙香草
- 1杯番石榴醬（或番石榴果凍）
如何做到這一點
- 準備簡單的糖漿：在一個小鍋裡，把糖和水煮沸，並煨幾分鐘，直到糖溶解。 取出熱源並放冷。
- 將烤箱預熱至375°F。
- 用糖，1個蛋黃（預備蛋清）和香草輕輕拍打奶油芝士。
- 輕輕地展開一張酥皮麵團。 使用比薩刀或鋒利的刀將糕點縱向切成3個相同的條。 重複餘下的一塊糕點。
- 快速工作，將3條條放在內襯羊皮紙的烤盤上。 將三分之一的番石榴糊（或果凍）沿著每條帶的中心向下散佈。 上面有1/3的奶酪混合物。
- 用水輕輕刷上糕點的邊緣。 用另一片糕點頂上每一塊，用手指或叉子密封邊緣。 用1湯匙水打蛋清，並刷上糕點的頂部。
- 將糕點放入烤箱，烘烤至金黃色，約10至12分鐘。 從烤箱中取出並用簡單的糖漿慷慨地刷上糕點。 將它們放回烤箱烤3至5分鐘，或直至膨化，片狀和金黃色。 從烤箱中取出並將每個糕點橫切成單獨的部分。 保暖。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 510 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 48毫克 |
| 鈉 | 234毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |