Powidl是一種簡單的梅子黃油配方，需要時間並且有人經常攪動它以使其不燃燒。 意大利李子，Damsons或Zwetschgen都可以用於這種果醬，這在許多食譜中用作填充物。 這個食譜裡沒有加糖，只是濃縮的李子。
做3 1/2杯李子果醬。
你需要什麼
- 3 - 4磅 成熟的意大利李子
- 10
- 丁香
- 1肉桂棒
如何做到這一點
- 清洗李子，並將它們切成小塊（1/2英寸左右），像去除石塊一樣去除。 把它們放在沉重的鍋裡，在底部倒一點水，不要多半杯。
- 將李子煮沸，經常攪拌，使其不會在底部燃燒。 加入肉桂棒和丁香。
- 輕輕煮3小時或更長時間，經常攪拌。
- 將熟李子放入濃縮器或篩中並攪拌以除去皮和香料。 將果醬/黃油放回到沸騰狀態，直到它減少到盡可能遠，並且非常厚。 將黃油舀入清潔，煮沸，保存罐中或冷凍袋中。 凍結或可以，如你所願。
可以：
將螺帽放在瓶子上並擰緊，直到擰緊。 將罐子放入一壺開水中，確保它們被兩英寸的水覆蓋。 煮沸5-20分鐘，取決於你的海拔。
- 0-1000英尺-5分鐘
- 1001 - 3000英尺 - 10分鐘
- 3001 - 6000英尺 - 15分鐘
- 6001-8000英尺-20分鐘
注意：您可以選擇凍結冷凍罐或冷凍袋中的果醬，而不是將它們裝罐。 建議每袋使用1杯。
用鉗子從沸水中取出瓶子，倒入毛巾。 當他們冷卻一點時，你可以把它們翻過來。 當按下蓋子時，應該按下蓋子（顯示它具有真空密封）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 35 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |