這款楓木核桃芝士蛋糕帶回美國前往加拿大與親戚探親的美好回憶。 我們總是帶著一加侖的天堂楓糖漿回家。
切碎的核桃配合楓香味，但山核桃可能被替代。 或者如果你的家人不關心他們，就把這些堅果全部留給他們。
享受芝士蛋糕平原或使楓糖奶油或楓糖奶油沙司淋上片。 溫暖的購買或自製奶油糖果或焦糖醬在這款芝士蛋糕上也很棒。
你需要什麼
- 對於地殼：
- 2杯格雷厄姆餅乾麵包屑
- 半杯核桃（切碎）
- 1/4杯紅糖（包裝）
- 6湯匙黃油（融化）
- 對於填充：
- 4 8盎司包奶油芝士（室溫）
- 1杯楓糖漿（B級或暗琥珀色）
- 4個大蛋
- 2茶匙香草精
- 3湯匙通用麵粉
- 1/2杯厚奶油
- 服務：
- 可選：楓糖奶油醬（下面的鏈接）
- 可選：鮮奶油
如何做到這一點
將烤箱加熱至350°F（180°C / Gas Mark 4）..
用雙層鋁箔包裹10英寸彈簧鍋的底部和側面。
在食物加工機中，將麵包屑，核桃和紅糖一起磨碎直至完美。 在一個碗中，將混合物與融化的黃油混合直至混合。 按入Springform平底鍋的底部。 烘烤10分鐘。
同時，準備填充。 在中等速度的電動攪拌機上的大型攪拌碗中，將奶油乾酪捶打直至平滑。
混合楓糖漿。 每次添加一個雞蛋，每次添加後混合均勻。 打成香草，麵粉和奶油，直至混合。 不要太樂觀。
把奶油芝士餡倒入準備好的地殼中。 把鍋放在一個大的烤盤中，放在烤箱中央的架子上。 將沸水倒入烤盤中，直到它在芝士蛋糕的一半左右。 烘烤1小時15分鐘，或直到凝固，但在中心仍有點搖晃。
在機架上的平底鍋裡徹底冷卻。 冷藏至少4小時的冷卻芝士蛋糕。
小心取出鍋的兩側。
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快速測量和溫度轉換圖
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 445 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 134毫克 |
| 鈉 | 342毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |