烤雞肉串是由街頭小販服務的傳統風格的日本烤肉串，並伴有一杯好冷啤酒。 這些雞肉串根據您的需求製作完美的開胃菜或主菜。
你需要什麼
- 2磅/ 900克雞胸肉魚片，修剪成脂肪並切成一口大小的小塊
- 1杯/ 240毫升醬油
- 1/2杯/ 120毫升清酒或乾雪利酒
- 12
- 大蔥 ，白色部分，切成大塊
- 2湯匙/ 30毫升韭菜
- 1大湯匙/ 15毫升新鮮薑根去皮並磨碎
- 2茶匙/ 10毫升糖
- 10根竹扦
如何做到這一點
將1/2杯/ 120毫升醬油與清酒（或乾雪利酒），薑和韭菜混合。 混合好。 將雞肉塊和一半醃料放入可再密封的塑料袋中。 預留剩餘的滷汁燒烤。 折騰並冷藏約1小時。 預熱燒烤。 將雞肉從醃泡汁中取出，並將其串成雞肉與蔥。 放在熱的烤架上。 在烹調時間的前2-4分鐘內用保留的滷汁刷。
燒烤雞肉，直到達到165度的內部溫度（大約6至8分鐘轉幾次）。 取出並用1/2杯/ 120毫升熱醬油浸泡。