有了幾種配料，一些冰凍果膠和新鮮的櫻桃櫻桃 ，你可以製作一些神話般的櫻桃冷凍果醬，全年都會讓你想起夏天。 在超市的罐頭過道中尋找冷凍果膠。
在家裡做果醬時，重要的是要有非常乾淨的食材。 果醬自然呈酸性，所以你不必擔心可能的污染。 不過，最好是安全而不是抱歉。 仔細按照指示行事，並始終使用清潔的設備。
我們發現在準備這種水果時，機械櫻桃果酒工作效果最好。 只要確保每次移走一個坑就可以看到它，或者聽到這個坑進入盤子的聲音。 你不想要果醬坑！ 我們最喜歡的和我們使用的是這個版本，你可以在亞馬遜上購買Prepworks的版本，一次只能放六顆櫻桃。
冬天，你自己的自製果醬在烤麵包或英式鬆餅方面絕對美妙。 或者將其用於美味的開胃菜食譜，如布里乾酪和櫻桃杯。
你需要什麼
- 3杯櫻桃（切碎）
- 半杯覆盆子
- 2湯匙酸橙汁
- 1-3 / 4杯糖
- 半杯水
- 1個1.5盎司包裝無煮食冷凍果醬果膠
如何做到這一點
- 將六個（250毫升）冰箱安全的石匠罐放入洗碗機，並通過清洗循環進行消毒。 將罐放入洗碗機中，直到您準備好填充它們。
- 將櫻桃和覆盆子放在一個大碗裡; 用馬鈴薯搗碎機或大叉子搗碎。 加入青檸汁和水並攪拌。
- 在一個中等的碗中，結合糖和果膠; 用絲線攪勻，確保果膠均勻分佈。 將糖混合物攪入水果混合物中; 不斷攪拌3分鐘。
- 將每個瓶子中的果醬倒入每個瓶子中，留下約1/2“的頂部空間，用濕布擦拭瓶子的頂部，然後將瓶蓋放在瓶子上，牢牢固定，讓裝滿的瓶子在室溫下放置1小時。
- 標籤罐和冷藏3至5天，直到堵塞成立。 那麼你可以凍結他們一年。
- 打開時，每個罐子將持續冷藏約三週。 您也可以將罐子冷藏長達三週; 我們用第一個這樣做，然後凍結其餘部分，在我們想要使用果醬之前的一個晚上，將它們從冰箱中取出並放入冰箱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 18 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |