下一次當你熱衷於熱翅膀時，為什麼不用自己製作的布法羅雞翅的正宗食譜呢？
有熱翼，然後是布法羅的翅膀。 紐約州布法羅市是熱翼的所在地，與其他機翼不同，這些機翼從未遭受破損或麵包屑。 取而代之的是，布法羅的翅膀被油炸，然後用熱醬，黃油和醋的簡單組合來攪拌。 這真的很簡單，這使得這些翅膀比所有其他翅膀更好。
他們非常適合比賽當天，任何派對，或者那些只想在布法羅的翅膀上跳舞的人（翅膀和楔形沙拉讓人完美的一餐）。
你也可以調整這個配方，以適應你的個人品味。 如果你喜歡你的翅膀超辣，只需添加更多的辣醬。 對於那些喜歡中型或溫和派的人來說，可以對醬汁進行快速調整。
這個食譜可以作為一個主菜來服務兩個人或作為四人派對的開胃菜。 只需增加成分比例即可獲得更大的產量。
你需要什麼
- 8個雞翅膀
- 1夸脫油（
- 油菜，蔬菜，花生等）
- 2湯匙辣醬（弗蘭克或路易斯安那州）
- 1個半湯匙黃油
- 1/2茶匙蒸餾醋
如何做到這一點
- 從翅膀上移除提示並預備製作雞湯 。 切斷drumette和機翼平坦部分之間的連接。 用紙巾拍打翅膀。
- 在鍋中加熱3英寸的油至375°F
- 同時，將熱醬，黃油和醋放入一個小鍋中，低溫加熱，直到黃油融化。
- 品嚐醬汁，看看它是否符合你的喜好。 為了減少熱量，添加更多的黃油或一點水。 為了增加熱量，添加更多的辣醬。
- 每批炒2-3次，每次12-15分鐘。 在每批油炸前給油時間重新加熱。
- 用準備好的醬汁把碗裡的翅膀放在一個碗裡。
如何服務布法羅翅膀
翅膀通常作為開胃菜。 然而，布法羅的翅膀也可以作為美味的主菜。
- 作為開胃菜的布法羅翅膀：配上藍色奶酪醬蘸醬和芹菜棒 。
- 水牛翅膀作為主菜：配上冰藍色楔形沙拉，配以藍紋奶酪 。
提示：楔形沙拉不容易做好準備。 只需在櫃檯上敲一個完整的冰山萵苣莖，然後取出莖。 將頭部切成兩半，將每個楔子放在盤子上，並用最喜歡的敷料淋上毛毛雨。
製作偉大的布法羅翅膀的更多技巧
當談到吃熱翅膀時，每個人都有自己的喜好。 這裡有一些更多的想法可以幫助你讓夜晚成為一個美好的夜晚。
- 添加一些破折號的塔巴斯科或喬盧拉，真正踢你的翅膀熱量。
- 你可以預先準備好翅膀並提前調味。 在用翅膀折騰之前，重新調味醬。
- 藍紋奶酪醬是水牛翅膀的最愛伴侶，但有些人更喜歡牧場。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2451 |
| 總脂肪 | 148克 |
| 飽和脂肪 | 42克 |
| 不飽和脂肪 | 60克 |
| 膽固醇 | 848毫克 |
| 鈉 | 984毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 262克 |