這款法國吐司配方或痛苦perdu ，是一個很容易準備厚切片麵包浸泡在一個加糖，香草芬芳奶油混合物，然後用黃油炸成黃金完美。 痛苦perdu的字面意思是丟失的麵包 ，並且用於提及使用否則會丟失的老麵包。 用糖粉 ，打奶油或新鮮漿果來打扮這款法式吐司配方。
庫克的說明 ：雖然可以使用較軟的麵包，但這種法式烤麵包配方會產生更好的效果，並且可以使用更乾爽，更堅固的麵包，如鄉村麵包或法式長棍麵包。
你需要什麼
- 4個雞蛋
- 4湯匙砂糖
- 1湯匙香草精
- 1個1/3杯牛奶
- 8片厚厚的一天的麵包片（削減偏見）
- 4湯匙黃油
- 1杯鮮奶油（或14杯粉糖或1杯漿果裝飾）
如何做到這一點
- 一起打雞蛋，糖和香草提取物，直到混合物完全混合和光滑。
- 攪拌牛奶到雞蛋混合物，直到它完全納入。
- 將麵包片放入雞蛋混合物中，翻過來塗上所有的表面，並讓麵包浸泡10分鐘。
- 在中等熱量的大鍋中融化1湯匙黃油。 在融化的黃油中煮2片浸泡過的麵包3分鐘。
- 將法式烤麵包片翻過來，再煮3分鐘，直到它們變成金黃色，每邊都很脆。
- 用剩餘的黃油和浸濕的麵包重複。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 363 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 254毫克 |
| 鈉 | 251毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 13克 |