波蘭梅子蛋糕（ placek z sliwkami ）的這個快速簡單的食譜充分利用了豐富的新鮮李子。
在一個捏或作為一個捷徑，兩個（14盎司）罐整個紫色李子，瀝乾，凹陷和減半可以使用。
其他水果如油桃，桃子和蘋果也適合這種食譜。
你需要什麼
- 對於蛋糕：
- 2 1/3杯麵粉（
- 多用途 ）
- 2 1/2茶匙發酵粉
- 3/4茶匙鹽
- 3/4杯糖
- 4盎司黃油（室溫）
- 3/4杯牛奶
- 2個大蛋（室溫）
- 40新鮮李子（任何品種，有凹陷和減半）
- 對於Streusel Topping：
- 1/4杯糖
- 1/4茶匙丁香
- 3湯匙黃油（冷，切成塊）
如何做到這一點
做蛋糕
- 用烹飪噴霧和加熱爐輕輕塗上13x9英寸的鍋，使其溫度達到350°F。
- 在一個大碗中，將麵粉，發酵粉，鹽和3/4杯糖混合。 加入4盎司的室溫黃油，牛奶和雞蛋。 打中速4分鐘。
- 將麵糊倒入備好的鍋中。 將李子放在上面，切面朝上，輕輕推入麵糊。
讓糖衣杏仁打頂
- 將剩餘的1/4杯糖和丁香切成3湯匙冷黃油，直至碎屑形成。 撒上李子。 烤約40分鐘或直到牙籤檢測乾淨。
- 讓蛋糕在平底鍋裡冷卻，這樣梅汁就會被重新吸收，形成一個潮濕的蛋糕。
- 如果需要，撒上糖果的糖，並切成12個方塊。
其他李子甜點
- 李子碎屑食譜 ：這種碎屑，也被稱為李子酥，是用新鮮的李子和鬆脆，淡淡的五香醬。
- 克羅地亞李子餃子食譜 ：李子浸在土豆泥餃子麵團中，當撒上糖，作為無肉主菜或作為配菜時，可以作為甜點食用。
- 德國李子餃子食譜 ：凝乳奶酪麵團包裹在水中煮熟的李子，然後在黃油麵包或餅乾麵包屑中捲起。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 496 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 108毫克 |
| 鈉 | 266毫克 |
| 碳水化合物 | 87克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 8克 |