波蘭釀辣椒或papryka nadziewana （pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah）的這種配方可以用任何顏色的胡椒粉和生肉或煮熟的剩下的肉製成，熟的大麥或卡沙可以代替米。
事實上，任何波蘭語gołąbki填充都可以使用。 這些釀辣椒可以放在爐子頂部的沙鍋或慢燉鍋裡煮熟，然後冷凍並重新加熱。
你需要什麼
- 4個甜椒（任何顏色）
- 鹽和胡椒粉調味
- 1磅碎牛肉（夾頭，或半碎牛肉和半瘦豬肉）
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1杯米飯（熟或大麥或蕎麥片[kasha]）
- 1個大雞蛋
- 1茶匙辣椒粉（匈牙利，熱或溫和）
- 1茶匙鹽（或味道）
- 半茶匙黑胡椒（或味道）
- 可選：4片番茄
- 2杯番茄汁
如何做到這一點
- 將辣椒洗淨，切下並預備上面，挖出並丟棄內部。 （如果需要，將辣椒放入沸水中煮2分鐘，瀝乾。）用鹽和胡椒調味，放在一邊。
- 將烤箱加熱至350°F。用烹飪噴霧將9英寸正方形鍋的底部輕輕塗上並放在一邊。
- 切好的保留胡椒頂部。 在一個大碗裡，加入切碎的胡椒粉，碎肉，洋蔥，大蒜，大米，雞蛋，辣椒粉，鹽和胡椒，拌勻。
- 如果使用生碎肉，你可能需要炸一些餡料，以便調味，以確保調味料恰到好處。
- 將每個胡椒粉與1/4的肉混合物。 放在備好的鍋裡。
- 如果需要，用番茄片頂部每個胡椒。 全部倒入番茄汁。 用鋁箔蓋緊並烤1小時。
- 如果醬蒸發太快，加一點水。 配上土豆，餃子或麵條。
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| 卡路里 | 627 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 327毫克 |
| 鈉 | 869毫克 |
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| 膳食纖維 | 10克 |
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