這種奶酪和巴馬干酪蘸醬配方是您想要添加到開胃菜配方套餐中的配方。 將奶酪與蛋黃醬，酸奶油，幹洋蔥和牛至混合在一起，製成美味和不尋常的蘸料。 這是一個不烤，冷凍浸漬蔬菜，薯片，椒鹽脆餅，餅乾，麵包棒等。 你甚至可以嘗試烤土豆，或蒸熟的蔬菜，如蒸西蘭花和菜花。
盡可能在您的食譜中使用新鮮的帕爾馬干酪，最好是來自意大利的Parmigiano-Reggiano。 加工的罐裝巴馬干酪不太合適。 如果你想要更進一步，你可以製作自己的蛋黃醬 。
你需要什麼
- 2杯蛋黃醬（或自製蛋黃醬）
- 1杯/ 8盎司酸奶油
- 1杯/ 4盎司奶酪（切絲馬蘇里拉奶酪）
- 2湯匙奶酪（磨碎的優質巴馬干酪）
- 1湯匙洋蔥（幹剁碎）
- 1茶匙糖
- 1衝大蒜鹽
- 1衝鹽（調味）
- 1/2茶匙牛至（粉碎，乾燥）
如何做到這一點
- 在一個中等的碗中，將2杯優質蛋黃醬或自製蛋黃醬，1杯（8盎司） 酸奶油 ，1杯（4盎司）碎莫扎里拉奶酪 ，2湯匙磨碎的優質巴馬干酪 ，1湯匙切碎的洋蔥， 1茶匙糖， 大蒜鹽 ，沖調味鹽和1/2茶匙碎幹牛至 。 徹底混勻。 蓋上並冷藏2小時。
- 將薯片，脆餅乾，薄脆餅乾，生蔬菜，麵包棒，甚至放在烤土豆上，或者放在煮熟的蔬菜如西蘭花和花椰菜上，然後將這種奶酪 - 帕瑪森奶酪蘸起來。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 138 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 15毫克 |
| 鈉 | 141毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |