Wassail是一種用香料調味的熱甜水果蘋果酒的傳統豐盛飲品。 溫暖的飲料在歷史上是瓦薩嶺儀式的重要組成部分，這是在中世紀英格蘭南部流行的飲酒和唱歌傳統，旨在通過在果園樹上唱歌，在次年獲得良好的蘋果收穫。
後來，在冬季假期期間，佛羅里山還被稱為傳統的用門歌與門到門打招呼的鄰居。 wassail一詞源於敬禮的冰雹 ，這是一種常見的中世紀英語問候語，甚至可以追溯到諾曼征服前的盎格魯撒克遜吐司，意思是“身體健康”。
最早記錄的wassail的食譜包括溫熱的蜂蜜酒，一種用蜂蜜釀造的啤酒，然後用烤蟹蘋果釀造。 後來，這種飲料變成了一種用糖和各種調料如肉桂，生薑和肉荳蔻製成的蘋果酒。 今天，wassail食譜非常豐富，家居書籍將他們的個人風格融入了傳統的歷史飲品中。 現代食譜可以從葡萄酒，果汁或加入白蘭地或雪利酒的甜酒開始。 新鮮的蘋果或橘子通常添加到釀造。
這款湯匙配方出現在Kitty和Lucian Maynard的Country Inn和Bed＆Breakfast食譜中 ，要求您輕鬆找到蘋果酒和蔓越莓汁等原料，並從可選的朗姆酒和芳香苦瓜中獲得其樂趣 。 這個朗姆酒的版本肯定會讓你在寒冷的天氣裡變得溫暖，但在聖誕節和元旦假期特別受歡迎。
你需要什麼
- 1加侖蘋果酒
- 2夸脫蔓越莓汁
- 1湯匙芳香苦味
- 4枝肉桂
- 1湯匙白色五香粉
- 2個桔子（鑲滿丁香）
- 可選：2杯朗姆酒
如何做到這一點
這款飲料非常適合舉辦派對，它可以像拳一樣送達，並在整個房子裡散發出美妙的辛辣香氣。
筆記：
- 來自當地蘋果園或蘋果酒廠的新鮮非酒精蘋果酒是最好的，但您也可以全年使用商店購買的蘋果酒代替。
- 用丁香鑲嵌的橘子也被稱為有機食品，這是冬季假期的最愛。 他們不僅用於各種假期和冬季雞尾酒，但他們有作為冬季家庭裝飾和自然季節性空氣清新劑的歷史。
- 這款wassail食譜也可以用慢燉鍋製作 ，讓你和你的爐子在假期晚餐派對上免費。 簡單地將您的慢燉鍋放在較低或溫暖的地方，以保持芳香味，並準備好整夜供應。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 48 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 43毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |