像許多猶太廚師一樣，Giora Shimoni發現，“製作猶太感恩節大餐最大的挑戰是製作傳統的感恩節配菜（非乳製品），所以它們可以和火雞一起食用。” Shimoni用許多食譜中的黃油和牛奶與油和豆漿交換，為假期創造出這些甜玉米麵包鬆餅。 他們也很適合早餐或早午餐（嘗試將一些漿果扔進麵糊）。 他們的個人份量和便攜性使其成為家常菜或野餐的不錯選擇。
你的鬆餅的特點會根據你使用的玉米麵的類型而有所不同。這個食譜使用粗糙的磨碎，產生紋理，有點通風的鬆餅。 Shimoni把他描述成蛋糕狀，所以他可能會用磨碎的玉米麵來製作他的鬆餅。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F（190°C）。
- 潤滑一個大的12杯鬆餅鍋，或者用紙或箔襯裡排列杯子。
- 在一個大的混合碗裡，擊敗蜂蜜，油和雞蛋，直到混合好。
- 在另一個大碗中，將玉米麵，麵粉，發酵粉，糖和鹽一起攪拌。
- 交替地添加麵粉混合物和豆漿到干燥的配料中，每次添加後混合，直到麵糊光滑無塊。
- 將麵糊倒入鬆餅杯中，每個填充至約3/4滿。
- 在預熱的烤箱中烘烤18到20分鐘，或鬆餅堅固而金黃，插入中心牙籤的測試儀出來乾淨。 轉移到電線架冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 192 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 56毫克 |
| 鈉 | 210毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |