像使用慢燉鍋或crockpot準備豐盛的一餐？ 它創造美味的飯菜，使用簡單。 這種慢燉鍋豬肉燉菜配蘋果蘋果酒，以及蘋果和胡蘿蔔，土豆和洋蔥，以營造出真正的家常風味。 蘋果酒和蘋果將這種燉菜帶到另一個層面。 此外，它將美味的口味與豬肉 - 而不是牛肉 - 結合在一起，為您帶來獨特的美食。 許多人可能從來沒有嚐過豬肉燉菜，這是一個理想的必嘗豬肉配方。
關於豬肉肩膀或豬肉對接
這個食譜使用被稱為豬肩的豬肉切塊。 這種豬肉切口也被稱為豬屁股或波士頓屁股。 （它不是來自動物的後方 - 它實際上是豬的肩膀。）豬肩通常是烘烤的，也適用於燉肉。 也就是說，這對於慢烤或燒烤也很棒。 它們通常用於製作拉豬肉 - 尤其是在南方烹飪舞台上。 通常，它在雜貨店以5或10磅的重量出售。
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你需要什麼
- 2磅無骨修剪豬肩，切成3/4英寸立方體
- 3湯匙麵粉
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙干百里香
- 1/4茶匙胡椒
- 6根胡蘿蔔切成1/2英寸的切片
- 4個中等土豆，切成3/4英寸的立方體
- 1杯切碎的洋蔥
- 1個大蘋果，去皮，去核，切碎
- 2杯蘋果酒
- 1湯匙醋
- 1/2杯冷水
- 1/4杯麵粉
如何做到這一點
- 結合麵粉，鹽，百里香和胡椒。 用肉搗碎香料。
- 把切碎的蔬菜（胡蘿蔔，土豆和洋蔥）和蘋果放入慢燉鍋。
- 將豬肉塊放在上面。
- 結合蘋果酒和醋，倒在肉上。
- 將蓋子放在慢燉鍋的頂部，並將其放在低位置。 保持在低設置9至11小時。
- 在此之後，將慢燉鍋轉高。 將1/4杯麵粉和1/2杯冷水混合在一起，攪拌直至混合物變得光滑（這會使醬變稠）。
- 將麵粉和水攪入熱液體中。 將crockpot保持在較高的位置，再煮15分鐘或直至變稠。
- 根據需要品嚐和調整調味料。
變化
- 加入立方紅薯或冬筍和土豆一起燉。
- 將切好的芹菜加入燉肉混合物中。
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