雖然許多人純粹為了裝飾而購買南瓜，但這些葫蘆也可以製作美味的食物。 不要購買南瓜罐頭，只要新鮮的南瓜在季節就可以輕鬆製作。 烤南瓜製作一個神話般的配菜，加入黃油，鹽和胡椒。 請記住，不是所有的南瓜肉都像鮮醬罐頭一樣鮮橙色。 例如，這張照片叫做“南瓜派”南瓜。 它的肉色較黃，味道比罐頭更甜。 較小的南瓜可用於烘焙，而較大的南瓜可用於雕刻 。
提示：選擇體重為2至4磅的小型南瓜用於飲食目的。 過大的南瓜往往是乾燥和粘稠的。
你需要什麼
- 1新鮮
- 南瓜 （最多4磅）
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350 F.
- 從南瓜上切下頂部。 刮掉絲狀的膜和種子。 （如果需要，預留種子以製作烤南瓜籽 。）
- 將南瓜切成大塊，放入烤盤中。 將1/2杯水倒入鍋底並用鋁箔蓋住。 烤45到60分鐘，或直到南瓜很軟，很容易用叉子刺穿。 放涼，直到你可以舒適地處理它。
- 將來自皮膚的軟漿刮入食品加工機或重型攪拌機中。 丟棄皮膚。 脈動，直至均勻。 如果立即供應或在3天內冷藏和使用，請重新加熱。 南瓜泥可以在密封容器或拉鍊袋中冷凍10至12個月。
添加不同的香料會改變你製作的南瓜泥的類型。 這裡有兩種不同的口味可以製作。
- 鹹味南瓜泥：將黃油，鹽和胡椒粉加入南瓜泥中。 加入紅糖以製作更甜的配菜。 為土豆泥做了一個很棒的菜單替代品。
- 南瓜派原漿：將肉桂 ， 肉荳蔻 ，丁香和紅糖加入南瓜泥中。 如果你願意，南瓜餅香料混合物可以代替香料。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 60 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |