青蔥，大蒜，葡萄酒，西紅柿和奶油為蝦和意大利面製作出神話般的新鮮醬。 它與這裡的天使頭髮麵食配對，但隨意使用您最喜愛的意大利面或奶酪意大利式餃子。 將所有食材切碎並準備就緒，因為這道菜從開始到結束只需要大約15分鐘的時間做飯。
你需要什麼
- 1湯匙
- 橄欖油
- 3
- 蔥 （切碎或1/2杯切碎
- 甜洋蔥 ）
- 4個丁香
- 大蒜 （去皮，切碎或壓製成更濃的味道）
- 半杯朗布魯斯科（甜紅）
- 6羅姆人
- 西紅柿 （或3個中型西紅柿，切碎）
- 1/2茶匙
- 牛至 （乾燥;粉碎釋放風味）
- 1/4茶匙羅勒（幹）
- 1杯重的奶油
- 1磅大
- 蝦 （31至40支，去皮和去皮）
- 1湯匙
- 羅勒 （新鮮，切碎）
- 1/4杯帕瑪森芝士（磨碎）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 4盎司天使頭髮麵食（煮熟
- al dente ）
- 配菜：另外切碎的新鮮歐芹
如何做到這一點
- 用中火加熱大鍋。 加入橄欖油，炒青蔥或甜洋蔥2分鐘。 加入大蒜再炒一分鐘。 小心倒入酒，再煮一分鐘，不斷攪拌。 加入切碎的番茄，牛至和羅勒，攪拌混合。 煨5分鐘左右混合風味。
- 將濃稠的奶油加入番茄混合物。 繼續烹飪，直到減少，有點變厚。 將蝦和新鮮羅勒加入番茄奶油醬和煨，經常轉動，直到粉紅色和不透明。 （不要過度烹飪，否則蝦會變硬。）攪拌帕瑪森奶酪，鹽和胡椒調味。 立即煮熟的天使頭髮麵食。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 566 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 298毫克 |
| 鈉 | 803毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 37克 |