青蔥,大蒜,葡萄酒,西紅柿和奶油為蝦和意大利面製作出神話般的新鮮醬。 它與這裡的天使頭髮麵食配對,但隨意使用您最喜愛的意大利面或奶酪意大利式餃子。 將所有食材切碎並準備就緒,因為這道菜從開始到結束只需要大約15分鐘的時間做飯。
你需要什麼
- 1湯匙
- 橄欖油
- 3
- 蔥 (切碎或1/2杯切碎
- 甜洋蔥 )
- 4個丁香
- 大蒜 (去皮,切碎或壓製成更濃的味道)
- 半杯朗布魯斯科(甜紅)
- 6羅姆人
- 西紅柿 (或3個中型西紅柿,切碎)
- 1/2茶匙
- 牛至 (乾燥;粉碎釋放風味)
- 1/4茶匙羅勒(幹)
- 1杯重的奶油
- 1磅大
- 蝦 (31至40支,去皮和去皮)
- 1湯匙
- 羅勒 (新鮮,切碎)
- 1/4杯帕瑪森芝士(磨碎)
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 4盎司天使頭髮麵食(煮熟
- al dente )
- 配菜:另外切碎的新鮮歐芹
如何做到這一點
- 用中火加熱大鍋。 加入橄欖油,炒青蔥或甜洋蔥2分鐘。 加入大蒜再炒一分鐘。 小心倒入酒,再煮一分鐘,不斷攪拌。 加入切碎的番茄,牛至和羅勒,攪拌混合。 煨5分鐘左右混合風味。
- 將濃稠的奶油加入番茄混合物。 繼續烹飪,直到減少,有點變厚。 將蝦和新鮮羅勒加入番茄奶油醬和煨,經常轉動,直到粉紅色和不透明。 (不要過度烹飪,否則蝦會變硬。)攪拌帕瑪森奶酪,鹽和胡椒調味。 立即煮熟的天使頭髮麵食。
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營養指南(每份) | |
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卡路里 | 566 |
總脂肪 | 28克 |
飽和脂肪 | 16克 |
不飽和脂肪 | 9克 |
膽固醇 | 298毫克 |
鈉 | 803毫克 |
碳水化合物 | 42克 |
膳食纖維 | 4克 |
蛋白 | 37克 |