一般來說，中國人不吃生蔬菜，生菜也不例外。 這是中國新年的好菜，因為生菜被認為是“幸運”的食物。 學習如何通過4個簡單的步驟製作這個簡單的中國菜。
你需要什麼
- 1頭冰山萵苣
- 2茶匙醬油
- 1 1/2茶匙
- 中國米酒或乾雪利酒
- 3/4茶匙砂糖
- 1 1/2湯匙蔬菜或花生油
- 2瓣大蒜，去皮切碎
- 1 1/2茶匙切碎的薑
- 1/8至1/4茶匙紅辣椒片
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙
- 亞洲芝麻油 （如卡多亞）
如何做到這一點
- 清洗生菜，瀝乾和分離葉子。 確保萵苣乾燥很重要）。 切成約1英寸寬的葉片。
- 將米酒或乾雪利酒， 醬油和糖放入小碗中攪拌。 擱置。
- 用中等熱量加熱炒鍋並加油。 當油熱時，加入大蒜，生薑和紅辣椒片。 炒至芳香（5至10秒）並加入生菜。 炒生菜，撒上鹽，1至2分鐘，直到葉子開始枯萎。
- 將醬汁快速攪拌並將其攪入鍋中。 再攪拌1至2分鐘，直至生菜變為深綠色。 從熱中取出並在芝麻油中攪拌。 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 82 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 119毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |