三文魚炸玉米餅是傳統炸玉米餅的新鮮健康替代品。 在烤製三文魚之前，先用一種香料混合物揉搓三文魚，然後在用西紅柿，紅洋蔥和奶油鱷梨牧場醬打玉米餅之前先接受一杯檸檬汁 。 試試這款美味的烤三文魚炸玉米餅配方，以獲得經典最愛。
你需要什麼
- 1磅/ 450克鮭魚片
- 1石灰汁
- 1個鱷梨
- 1杯/ 240mL
- 牧場敷料
- 1/2紅洋蔥（切丁）
- 1個大番茄（切丁）
- 2塊酸橙切成楔形
- 12小玉米或
- 麵粉玉米餅
- 對於三文魚擦：
- 1湯匙/ 15毫升小茴香
- 1茶匙/ 5毫升鹽
- 1茶匙/ 5毫升大蒜粉
- 1茶匙/ 5毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5mL幹牛至
如何做到這一點
1.將配料揉成三文魚。 在鮭魚片的兩側擠出1石灰汁，靜置2-3分鐘。 用紙巾吸走多餘的果汁。 將三文魚灑在鮭魚片上，均勻塗抹。
2.中高熱量預熱烤架。 在將三文魚放在烤架上之前，烤架會烤焦。 要做到這一點，使用大量的戶外烹飪鉗，折疊的紙巾和高煙點油如葡萄籽或鱷梨油。
如果捏在一起，您也可以使用橄欖油。 用油浸泡紙巾並用鉗子抓住。 將油塗在篦子上做3-4次。 這將有助於為魚創建不粘表面。
3.切開鱷梨 ，去掉種子，用勺子舀出肉。 粉碎成均勻的混合物。 加入牧場調味品並拌勻。 品嚐並根據需要加一點鹽放在一邊。
4.用中火加熱烤三文魚 。 完成後（內部溫度至少為145度），鮭魚很容易剝落，並在中間顯得不透明。 將鮭魚分成小塊並在暖玉米餅中分配。 頂部配鱷梨醬，西紅柿和紅洋蔥。