幾乎每個人都對燒烤有激情。 卡羅來納州的大多數豬肉配有醋汁醬; 孟菲斯風格,可以乾或濕擦,但也與豬肉的重點; 堪薩斯城的風格,其中包括所有肉類,但最著名的是它的胸部燒焦端和燒烤醬。 然後有德州風格的燒烤。 德克薩斯州很大,包括不同的地區,其燒烤反映了這一點。 但與德克薩斯州最相關的類型是牛肉烤乾擦式,所以極簡主義,有時醬甚至不存在。 這種基本的干擦配方是典型的德州式燒烤。 得克薩斯州的燒烤通常很辛辣,因各種磨碎的辣椒和小茴香而聞名。
你需要什麼
- 1/4杯鹽
- 半杯紅糖
- 1/2杯辣椒粉
- 2湯匙黑胡椒
- 2湯匙小茴香
- 1湯匙幹芥末
- 1茶匙辣椒
- 1/2茶匙辣椒
如何做到這一點
- 徹底混合所有成分。
- 如果馬上使用,這種擦是最好的,但如果它被儲存,請使用帶有不透氣蓋子的容器。
德州風格的燒烤餐
德克薩斯州幹揉在牛腩上使用,呈現出一種煙熏,辛辣,壯觀的肉,你可以真正地沉入其中。 您可以在沒有麵包的情況下,直接在盤子上放上經典的麵包,如烤豆,色拉,土豆沙拉或炸薯條。
但烤胸肉通常作為三明治,這可能會來一個美味的漢堡麵包或軟白麵包。 把牛腩堆高並加上你選擇的醬 - 不然。 只是不要在得克薩斯州的燒烤上使用卡羅萊納式醋醬。 這是褻瀆。 如果是夏天,就像裸露的胸脯一樣。 如果這是一個寒冷的夜晚,奶油土豆湯是一個很好的伴奏。
不太常見的選擇是烤製燒烤三明治。 在煎鍋或帕尼尼新聞中讓它更像烤奶酪。 黃油兩片白麵包,一片放牛腩,黃油面朝下,頂部配燒烤醬。 將黃油麵包放在煎鍋或帕尼尼壓榨機中,並將第二片麵包放在牛腩頂部,黃油面向上。 如果你正在使用煎鍋,一邊煮到變成褐色,然後轉動; 煮第二面,直到它變成你喜歡的褐色。 如果您使用的是帕尼尼新聞,請將蓋子放下並煮至雙面變成褐色。
無論您如何為乾磨擦燒烤服務,啤酒都會將其全部打掃乾淨。 波旁威士忌也不錯。 如果你不喜歡吃苦耐勞的東西,可以選擇你喜歡的冷飲 - 這種踏實的盛宴絕對不會是奇奇。 沒有葡萄酒允許。
營養指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 697 |
總脂肪 | 13克 |
飽和脂肪 | 2克 |
不飽和脂肪 | 4克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 30,356毫克 |
碳水化合物 | 157克 |
膳食纖維 | 29克 |
蛋白 | 13克 |