這款菠蘿橙火雞胸肉配方的味道和方便。 使用冷凍的骨頭火雞乳房，您可以方便地獲得冷凍家禽的風味，無菌，無皮的火雞乳房選項缺乏。 火雞胸肉在鋁箔袋中烘烤，以便於清理。
甜柑橘醬也是一件輕而易舉的事情。 使用橙汁和橘子罐頭，你可以得到一個濃厚的美味沙司，立即上菜前或在桌上釉上火雞。 這將是一個土耳其乳房食譜手頭上。
你需要什麼
- 1張（28 x 18英寸）重型鋁箔
- 1（4至6磅）冷凍火雞乳房（骨內），解凍
- 1⅔杯菠蘿橙或橙汁
- 3湯匙檸檬汁
- 2湯匙玉米澱粉
- 1湯匙裝紅糖
- ¼茶匙地面姜
- 1罐（11盎司）橘子切片或菠蘿橘子切片，瀝乾
- 鹽和紙的味道
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至華氏450度。
- 沖洗火雞胸部，用紙巾擦乾。 輕輕撒上鹽和胡椒粉。
- 將火雞胸部縱向放置在重型鋁箔片的中央。 通過重疊的端部鬆散地關閉箔片，翻起短邊以保持果汁。 不要密封。
- 將鋁箔包裹的火雞放入至少2英寸深的烤盤中。 將肉溫度計穿過箔片插入乳房最厚的部分，確保不要接觸骨骼（這樣做會使溫度讀數下降）。
- 在烤箱中烤火雞胸肉45分鐘。
- 第一次45分鐘後，打開並翻轉箔片。 繼續烤30到45分鐘，或直到肉溫度計登記170華氏度，火雞很好地變成棕色。
- 從烤箱中取出，讓火雞乳房站立，在雕刻前用箔片鬆散地覆蓋10分鐘。
- 同時，通過在4杯微波安全措施或中等微波安全碗中一起攪拌菠蘿果汁，檸檬汁，玉米澱粉，紅糖和薑來開始醬。
- 微波混合物在高功率下暴露3到5分鐘，直到增稠和起泡，每分鐘後攪拌。
- 從微波爐中取出醬汁（使用烤箱手套，因為碗可能非常熱）。 攪拌橘子部分，讓醬汁靜置1分鐘。
- 最後，用火雞胸脯醬。
如果你不喜歡使用微波爐，你可以很容易地將菠蘿橙醬放在爐子上。 只需將菠蘿橙汁，檸檬汁，玉米澱粉，紅糖和生薑放在中等鍋中，在中低至中等溫度下攪拌即可。 烹飪並攪拌直至變稠並起泡以確保不會燒醬油。 烹飪並攪拌2分鐘。 攪拌橙色部分; 通過加熱。
食譜來源：雷諾鋁業
經許可重印。
此配方最初由雷諾鋁業公司出版，該公司是美國頂級鋁箔和其他烹飪產品品牌之一。 有時最好的食譜可以在最不可預期的地方找到！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 333 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 144毫克 |
| 鈉 | 1,526毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 40克 |