通過烤這塊肉餅，你會得到一些額外的味道。 訣竅是將肉餅放在幾片鋁箔上，將它們全部放在一起並間接燒烤，以防止底部燃燒。 用炭火烤時，這特別美味。
你需要什麼
- 2磅/ 900克碎牛肉
- 1杯/ 240mL
- 麵包屑
- 1個雞蛋
- 1/2杯/ 120毫升切達干酪（切碎）
- 1/4杯/ 60毫升洋蔥（濃湯或1/3杯/ 80毫升細碎的洋蔥）
- 2個丁香
- 大蒜 （切碎）
- 2湯匙/ 30毫升乾香菜
- 1茶匙/ 5毫升鹽（如果需要更少）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 可選：1/4茶匙/ 1.25毫升辣椒
- 2片培根（切成兩半）
- 為肉餅禮帽
- 1/3杯/ 80mL番茄醬
- 1/4杯/ 60毫升紅糖
- 1茶匙/ 5毫升芥末粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升肉荳蔻粉末
- 可選：2-3點熱醬
如何做到這一點
- 中高熱量預熱烤架並準備間接燒烤。
- 疊放箔片一個在另一個的頂部，並確保將其靠近您將要混合肉餅成分的位置。
- 將碎肉放入深度攪拌碗中。 加麵包屑，雞蛋，奶酪，洋蔥，大蒜，香料，並用手徹底攪拌。
- 將肉混合物放在箔上，並成形為均勻的麵包。 洗手。
- 在一個中等大小的碗中，混合肉餅餡的配料。
- 一旦將肉餅配料組合在一起，將醬汁放在肉餅頂部。 均勻地分佈在肉的頂部和兩側。
- 用培根條覆蓋肉餅（應該是4個較小的切片）。
- 折疊鋁箔的角落以創建一個平底鍋。 創建平底鍋將有助於保持任何果汁或融化奶酪到達烤架。
- 將肉餅放在烤架上並在間接加熱的情況下烹飪1小時。
- 確保45-50分鐘後檢查是否完好（內部溫度在165-170°F之間，在肉餅的最厚部分）。
- 煮好後，取出放在砧板上。
- 切片前先坐幾分鐘。 配上土豆泥和烤蔬菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 455 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 144毫克 |
| 鈉 | 742毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 41克 |