這些柑橘和酸奶醃製的雞胸肉為沙拉，三明治和湯提供了微妙而精緻的美味。 將它們作為烤蔬菜一面的主要吸引力，作為便餐，或簡單地切成立方體，並與您最喜愛的蘸醬一起作為開胃菜。
你需要什麼
- 4無骨，無皮雞胸肉
- 1/3杯（80毫升）鮮橙汁
- 新鮮的1/4杯（60毫升）
- 青檸汁
- 1/4杯（60毫升）新鮮檸檬汁
- 2杯（240毫升）希臘酸奶
- 1/3杯（80毫升）切碎的香菜
- 2瓣蒜，切碎
- 2茶匙（10毫升）鹽或味道
- 2茶匙（10毫升）
- 幹蒿菜
- 1/2茶匙（2.5mL）黑胡椒
如何做到這一點
- 將所有配料混合在一個中型混合碗中。 如果您選擇扁平雞胸肉，請放在一張大塑料薄膜上並用另一個覆蓋。
- 拿一個廚房槌，把雞肉搗碎到原厚度的一半左右。
- 從塑料包裝中取出並放入可重新密封的塑料袋中。
- 加入醃料，一定要塗好。
- 密封袋並放入冰箱1至2小時。
- 預熱燒烤到中等熱量。
- 從袋中取出雞肉並丟棄滷汁。
- 將雞放在烤架上，每面煮6到8分鐘。
- 一旦乳房最厚部分的內部溫度達到165°F，請將其移出熱源。 讓肉在服務前休息3到5分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1341 |
| 總脂肪 | 74克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 29克 |
| 膽固醇 | 434毫克 |
| 鈉 | 1,629毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 139克 |