如果你喜歡烤好的或燒烤的雞肉，嘗試這款經典而美味的泰式烤辣椒雞！ 製作起來很簡單，其中包括特製的醃泡汁，讓雞肉充滿味道，並給它帶來美麗的紅色烤肉色調。 配上泰式特色醬汁，非常容易製作（不涉及烹飪！），並為您的雞肉帶來更多的味道。 一個偉大的食譜，使日常飲食，或特殊的野餐或家庭燒烤。 請享用！
你需要什麼
- 1/2磅雞大腿（或乳房，或您選擇的雞塊）
- 對於醃料：
- 4個大蒜丁香
- 1/2茶匙。 香菜（地面）
- 1/2茶匙。 胡椒粉（白色地面或替代1茶匙黑胡椒）
- 2湯匙。 魚露
- 2湯匙。 醬油
- 2茶匙。
- 醬油 （黑）
- 3湯匙。 雪利酒（或烹飪雪利酒）
- 1湯匙。 糖（棕色）
- 1湯匙。 青檸汁（新鮮）
- 對於容易辣椒青檸醬：
- 1/4杯青檸汁（新鮮）
- 2湯匙。 糖（棕色）
- 2湯匙。 魚露
- 2湯匙。 蔥（或紫洋蔥，細碎）
- 1個辣椒（紅色切碎，或1/2茶匙。
- 辣椒 ）
如何做到這一點
- 攪拌所有醃料配料，直至混合均勻，糖溶解。
- 把雞肉倒在雞肉片上 。 轉動攪拌滷汁中的雞肉。 讓雞肉醃製至少30分鐘，或24小時（覆蓋在冰箱裡）。
- 在熱烤架上燒烤雞肉。 第一次打開雞塊時，從碗底部刷上一些剩餘的醃料。
- 繼續烤，直到雞熟（內肉應該是不透明的，果汁應該清澈）。
- 製作辣椒醬：只需在一個小碗中攪拌所有醬油成分，直到紅糖溶解。 請注意，這醬不需要煮熟或加熱。
- 品嚐醬汁。 它應該嘗起來撲鼻而來，辛辣 - 酸甜兼備，鹹味辛辣。 如果你喜歡它更甜，添加更多的糖。 如果你喜歡它更辣，加入更多的新鮮辣椒或卡宴。 如果你想要它更咸，添加更多的魚醬。
- 將燒烤雞和醬一起食用。 非常適合搭配米飯，但也適合搭配土豆或沙拉蔬菜。 請享用！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 248 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 47毫克 |
| 鈉 | 2,093毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 20克 |