烤架上的西紅柿是享受夏季最喜愛的蔬菜或水果或番茄的絕佳方式。 確實，西紅柿是水果，從植物學的角度來說，它表現出柔軟的質地。 你仍然可以燒烤它們，但它確實有助於了解你正在燒烤哪種番茄。 一般來說，你想要使用成熟時堅實的西紅柿，例如Early Girls，因為較軟的品種在暴露於高溫時傾向於分解。
雖然成熟的西紅柿很好烤，但烤肉可以提高，並添加味道不完美的標本。 此外，烤西紅柿多汁的亮度為烤蔬菜拼盤增添了一份亮點，任何組合都是良好的熱或室溫，使它們成為輕鬆娛樂的絕佳選擇，因為它們可以在任何人出現之前完成門或院子裡。
這個食譜和食譜一樣是一種技巧，所以隨時嘗試更多的口味或醬汁。 很顯然，你可以根據自己的喜好烤製盡可能多或少量的西紅柿，而且手持烤架。
想爵士樂了嗎？ 如果你想將它們打扮一下，你可以在配方結尾找到一些美味的醬汁，適合在烤番茄上淋上細雨。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將木炭或燃氣燒烤爐加熱至中高熱量（其溫度應足夠高，以便在將其拉離烹飪爐柵約1英寸處3至4秒鐘之後將其拉離熱源）。
- 將西紅柿切成兩半（想像西紅柿是地球儀;沿著“赤道”切割）。 將番茄切成兩半放在一個大的烤盤或託盤上。 用橄欖油刷切邊，灑上鹽。
- 烤番茄面朝下放在烤架上。 如果使用燃氣格柵蓋上蓋子。 煮至烤盤出現在西紅柿上約5分鐘。
- 用油刷另一面，撒上鹽。 將番茄翻轉過來，蓋上燃氣烤架上的蓋子，並煮至烤爐標記出現在另一邊，大約5分鐘以上。
- 使用鉗子或抹刀將西紅柿轉移回烤盤或放在盛盤上。
烤番茄熱或室溫。
醬'Em！
這些醬汁是為簡單烤番茄添加簡單的多餘味道的好方法：
- 飛濺在優質香醋或陳年雪利酒醋上
- 檸檬大蒜香醋淋淋
- 加入一塊羅勒香蒜醬切片
- 用Feta Vinaigrette調味
- 青蒜醬添加了不錯的效果
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 31 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 42毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |