烤蘆筍可能是最簡單的烹飪方法。 只要打開烤箱，將蘆筍放入鍋中，15分鐘後，您就會吃到嫩綠蘆筍，充滿青草綠色，隨時可以吃。 你可以烤一樣多的蘆筍，因為它可以放在單層烤盤或烤盤中，所以它非常適合人群使用，尤其是因為它在室溫下味道一樣。
雖然烤蘆筍是獨一無二的，或者用一個簡單的檸檬汁噴灑，您可以用一團蒜味的蒜泥蛋黃醬或一盤胡椒濃湯來蘸醬，以獲得額外的美味。 這也是與青蒜香蒜醬 （另一種特別像春天般的喜悅）或青蔥油醋汁毛毛雨。
你需要什麼
- 1束
- 蘆筍 （或更多，如你所願）
- 2湯匙橄欖油
- 一小撮海鹽
- 少許檸檬皮和/或果汁（可選但美味）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到400°F（350°F和425°F之間的任何位置都可以工作，只需調整上下調整時間並註意蘆筍的外觀）。 烤箱加熱時，修剪蘆筍。 您可以通過抓住蘆筍矛的兩端並彎曲它直到它斷裂，從而突破它們自然而然地抓住的艱難的一端，或者，為了更加優雅的表現，您可以在每根矛的末端修剪任何干燥的部分並剝離矛 。
- 然而，你已經修剪它們，把蘆筍矛放在烤盤或烤盤上。 如果你有一個烤箱的餐盤，那就可以把烤好的蘆筍直接放在桌子上放在盤子裡，但是任何烤箱烘烤容器都可以工作，烤盤幾乎是理想的，因為它讓我們熱空氣如此有效地在蘆筍周圍流通。
- 用橄欖油淋上蘆筍。 把它扔掉一點，所有的東西或多或少地塗上油，然後鋪回單層。 輕輕撒上海鹽。 烤蘆筍，直到嫩，開始在尖端變褐，約15分鐘。
- 如果你喜歡的話，將烤蘆筍灑上新鮮磨碎的檸檬皮和/或噴上新鮮的檸檬汁 。 如果你有一個邁耶檸檬 ，它的花香與新鮮的春天蘆筍特別配對。
- 將烤蘆筍放入熱的，溫熱的或室溫的。 是的，甚至是室溫。 這是真的，雖然烤蘆筍是美味的熱騰騰的，它是完全可愛的，即使它冷卻一點，使其成為一個理想的蔬菜，在自助餐，聚會，或帶來potlucks服務。
*單層部分很重要 - 您希望蘆筍有足夠的空間暴露在烤箱乾熱的環境中，真正烤製。 如果蘆筍都堆在一起混雜在一起，它會蒸煮，然後有機會變成褐色，而且你可能會過度煮熟，而過度煮熟的蘆筍會帶來一點潮濕的氣味，這是最好的避免。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 66 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 75毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |