椰奶，咖哩粉和酸橙汁為這些無骨雞胸肉提供了補充醃料。 少量的蜂蜜稍微增加了醃泡汁的香味，而香菜和蔥則增添了更多的味道。 使用您最喜愛的咖哩粉或使用自製咖哩混合物（見下文）。
要使用醃泡汁進行烘烤，取出雞塊，將醃料倒入平底鍋中。 將鍋放在高溫下並將混合物煮沸。 如果需要，應變，並用它來熏雞。 如果你願意，可以用煮沸的醃泡汁作為醬料。 就在服務之前，在烤雞肉上撒上一些。
你需要什麼
如何做到這一點
- 沖洗蔥，切斷根部。 去除燈泡外側的半透明皮膚。 切蔥。
- 粗切香菜葉。
- 將椰奶，咖哩粉， 酸橙汁 ，蜂蜜，切碎的蔥和切碎的香菜混合。 拍幹雞肉，放入大型塑料或玻璃容器或可密封的食品儲存袋中。 將雞汁倒在雞肉上。 密封或覆蓋並冷藏雞2至4小時。
- 燒烤雞肉，直接加熱雞約3分鐘，或直到變成褐色。
- 將雞塊移到烤架的側面，以完成低間接加熱的烹飪。 蓋上蓋子，燒烤直到雞肉熟透。 雞肉的最低安全溫度為165°F。使用即時讀取溫度計插入雞胸肉最厚的部分。
- 如果需要，用新鮮的香菜葉或切成片的蔥頭配上。
提示
- 通過一個接一個地摘下葉子去除香菜或香菜可能是一件繁瑣的工作; 這是一個快速完成的簡單方法。 把一束香菜或香菜放在砧板上的莖上。 以鋒利的刮刀向下滑動莖桿。 大部分的葉子將被迅速移除。 只需用手拿走任何剩餘的葉子。
- 咖哩粉可以在強度和風味上有所不同。 如果你喜歡新鮮的食材，咖哩粉很容易在家中製作。 在中熱的干鍋中，烤1湯匙全孜然種子，1湯匙全荳蔻種子和1湯匙全香菜種子。 讓種子冷卻，然後研磨它們。 在碗中，將磨碎的香料與2湯匙薑黃，1茶匙幹芥末，1/2茶匙生薑和1/4茶匙地面辣椒粉混合。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1478 |
| 總脂肪 | 94克 |
| 飽和脂肪 | 41克 |
| 不飽和脂肪 | 29克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 419毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 135克 |