沙拉和松果不只是夏天！ 通過使用胡蘿蔔和捲心菜等秋季食材並將它們烘烤，將沙拉遊戲帶入涼爽的月份。 在高溫烤箱中快速旅行，使蔬菜輕輕焦化，同時保持活力，並在頂部灑上奶油烤大蒜和芝麻醬。
芝麻醬是一種奶油芝麻醬，可在雜貨店的國際部分，花生醬附近或調味品過道中找到。 一劑檸檬和少量香菜保持新鮮。
在烤羊排或烤豬腰肉裡放一杯溫暖的秋季食物。 或者用芝麻菜和熟麥粒像大麥一樣折騰，將這道沙拉變成一碟菜。
你需要什麼
- 1/2小紅甘藍，半切片（4堆杯）
- 1磅胡蘿蔔，去皮並切成1/2英寸切片（3個堆杯）
- 2湯匙加1/4茶匙葡萄籽和菜籽油
- 1/2茶匙紅辣椒片
- 鹽和胡椒
- 2中等大蒜丁香，不剝皮
- 1/4杯芝麻醬
- 2湯匙新鮮檸檬汁
- 1茶匙蜂蜜
- 高達1/2杯熱水
- 新鮮歐芹葉2湯匙
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至475°F。
- 在一個大邊緣的烤盤上用兩湯匙油把捲心菜和胡蘿蔔一起捲起來。 鋪展成單層，撒上紅辣椒片，並用鹽和胡椒慷慨地調味。
- 將蒜瓣和1/4茶匙油加入鋁箔的正方形中，並將其起球密封內部的丁香。 添加到烤盤中。
- 烤約10分鐘，或直到蔬菜輕輕燒焦，但胡蘿蔔仍然堅定。
- 小心地從鋁箔上取下大蒜，然後用小刀將丁香推出皮膚。 用刀片按壓創建一個粘貼。
- 在一個小碗裡，混合蒜泥，芝麻醬，檸檬汁和蜂蜜。 用鹽和胡椒調味。 混合物會變稠。 最多加入1/2杯熱水，一次一湯匙，直至達到所需的一致性。
- 頂部的新鮮香菜和芝麻醬小毛細菌的蔬菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 278 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 121毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 7克 |