你不必炒什麼你可以烘烤！ 享用這些綠色西紅柿，就像油炸綠色西紅柿一樣，比平常更健康一點，但同樣不錯。 如果你想知道怎麼了綠色西紅柿，這裡是低調：用於油炸（或在這種情況下烘烤）的綠色西紅柿幾乎都是未熟的紅色西紅柿，為保持它們的堅固性而提前採摘。 但是，有成熟的綠色番茄品種。 更多關於下面的內容。 回到這個簡單的食譜，它使用未成熟的紅色西紅柿，切片和烘烤，用紅糖和餅乾麵包屑打頂。
你需要什麼
- 4個大綠番茄
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 半杯
- 紅糖
- 3/4杯餅乾碎屑（粗糙）
- 4湯匙黃油
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 將青西紅柿切成1/2英寸的切片。
- 在塗有油脂的烤盤中排列綠色番茄片。 用鹽和胡椒調味，然後用約1/2大湯匙紅糖塗抹每片。
- 用麵包屑和點黃油覆蓋西紅柿。
- 烘烤，直到番茄嫩，但仍然堅定，或約25至35分鐘。
哪裡買綠色西紅柿
綠色西紅柿與紅色西紅柿是不同的品種，並且可以完全成熟，但由於它們在美國大部分地區都是小批量生長並且季節性很強，所以在當地雜貨店非常難找。
如果你不在南加利福尼亞州，那麼你可能只會在夏天在你的地區發現這些東西。 在這段時間嘗試專業或健康食品商店。 如果農產品部門的專家沒有幫助，你應該可以在農產品攤位或農貿市場找到綠色的傳家寶西紅柿。 你可以使用成熟的綠色番茄品種來製作這種食譜，但未熟的綠色西紅柿是你最好的選擇。
存放蕃茄
傳家寶成熟速度比其他更多商業品種的西紅柿，只應購買與幾天的食用。 傳家寶的質地很棒，但長時間暴露於低溫（41°F或以下）後，番茄會軟化並變得糊狀。 出於這個原因，你不應該在你的冰箱裡存放西紅柿。 取而代之的是將未成熟的西紅柿放入紙袋或紙板盒中，將其側面朝下放在一層。 如果你的西紅柿已經成熟，應該將它們放在櫃檯的室溫下避光。 當你為這個食譜購買綠色西紅柿時，他們應該堅定，不要觸摸到柔軟。 一定要避免有裂縫或裂縫的西紅柿。
這裡有兩個綠番茄食譜：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 188 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 20毫克 |
| 鈉 | 106毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |