薄薄切片的西葫蘆烤成這樣，變得非常像芯片一樣尋求一個堅實的蔬菜家庭脆皮小吃。 這些“薯片”是褐色和脫水的西葫蘆，簡單樸素。 他們發展出一種質地輕薄的西葫蘆風味，但需要仔細觀察 - 如果它們過度棕色（或棕色一路貫穿），味道會由溫和的西葫蘆變為焦灼的焦糖。
烤箱在溫度計的準確度，空氣流通方式等方面存在巨大差異，因此在第一次製作這些時需要特別注意 - 在任何階段，時間可能會縮短5分鐘。 聽起來很挑剔，我知道，但是一旦你發現烤箱裡的東西有用，這種健康的零食就會變得輕而易舉！
還有一點需要注意的是：用這種方法製作的西葫蘆可以縮小至少一半，所以雖然2片西葫蘆可能聽起來很多，但它與單張大型烤盤上的適合程度有關。 如果你決定加倍或加倍，一定要轉動和切換周圍的平底鍋，使薯片均勻烹飪。
你需要什麼
- 2中
- 夏南瓜
- 鹽味道
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至425F。
- 將西葫蘆切成1/4英寸厚的切片。 你越能讓他們越好，越好。 如果你有廚房曼陀林 ，現在是使用它的好時機。
- 如果你有羊皮紙，請在它上面放一張大的烤盤。 如果不是，用油輕輕地噴灑一塊大的烤盤。 如果您沒有噴塗油，請輕輕刷或輕輕擦拭。
- 將西葫蘆切片放在製備好的烤盤上一層。 用油輕輕噴灑切片，翻過來，輕輕噴灑第二面。 雖然在製作美味食物時通常會有更多的油，但是這裡過多的油會使西葫蘆不會變脆，所以當你想讓它們均勻塗抹時，你真的不希望它們淹沒在油中。
- 用鹽撒上西葫蘆。 烘烤至底部，約15分鐘。 將西葫蘆片翻過來烤10分鐘。 如果它們以明顯不同的速度褐變，則將平板上的切片移動至均勻褐化。
- 將熱量降至225F並烘烤至西葫蘆變黃，並縮小至原始大小的一半，30分鐘。
- 讓西葫蘆芯片坐幾分鐘。 當他們涼爽時，它們會變得酥脆起來。 儘早服用，因為它們會在重吸收任何環境濕氣時變軟。
變化
我強烈建議在嘗試任何變化之前先取下烤箱的方法和時間，但一旦你做了，就有無窮無盡的方法為這些健康的零食增添更多的味道和樂趣。
- 添加一些熱紅辣椒粉以增添色彩和味道（或者如果你喜歡辣的東西，可嘗試辣椒！）
- 用油噴西葫蘆，然後扔在麵包屑裡，以得到更加脆的塗層
- 當你降低烤箱溫度時添加一些帕爾瑪奶酪的格柵
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 23 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 157毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |