這款美味的烤豬肉，西蘭花rabe和普羅臥乾酪三明治受到位於賓夕法尼亞州費城Reading Street Market市場的DiNic三明治店的臭名昭著的意大利面的啟發。
你需要什麼
- 對於烤豬肉：
- 1個豬屁（7-10磅）
- 2湯匙迷迭香（切碎）
- 2茶匙鹽
- 1湯匙。 胡椒
- 1湯匙。 百里香
- 1湯匙羅勒
- 2湯匙牛至
- 2湯匙紅辣椒片
- 2個月桂葉
- 2大湯匙大蒜粉
- 1 vidalia洋蔥（切碎）
- 1杯西紅柿（切碎）
- 5瓣蒜（切碎）
- 2杯牛肉
- 1杯白葡萄酒
- 2湯匙中性油（如植物油）
- 對於Broccoli Rabe來說：
- 1杯西蘭花rabe（切碎和變白）
- 2瓣蒜（切片）
- 1湯匙橄欖油
- 2捏鹽
- 1捏紅辣椒片
- 對於每個三明治：
- 1小菜（切成兩半）
- 3片provolone
- 1湯匙香蕉辣椒
- 1/3磅烤豬肉
如何做到這一點
對於烤豬肉：
- 預熱烤箱至250 F.
- 在一個小碗裡，結合迷迭香，鹽，胡椒粉，羅勒，百里香，大蒜，牛至和紅辣椒片並攪拌。 將草藥混合物按入豬肉並放在一邊。
- 加熱一個大型鑄鐵煎鍋，直到它變熱，並加入油和豬肉，灼燒外面，直到兩邊酥脆而金黃。
- 一旦外面褐色，拿起豬肉，並將其放置在一個大型荷蘭烤箱。 倒入牛肉，西紅柿，大蒜和葡萄酒。 蓋上蓋子並烘烤至內部溫度為165°F。取出，放在一邊，放入盤中，然後放入大塊。
對於Broccoli Rabe來說：
- 將橄欖加入鍋中，並將熱量調至中等。 加入大蒜，少許鹽和紅辣椒片並撒上香料，直至香味變軟。 加入切碎的和變白的花椰菜和一小撮鹽，煮幾分鐘直至變成棕色。 起鍋備用。
對於三明治：
- 敬酒hoagie卷，並將三片普羅臥乾酪均勻地放在中間。 加入豬肉，香蕉辣椒和3湯匙熟大蒜和西蘭花羊肉混合物。 將箔裹緊幾分鐘，以便餘熱將奶酪融化並蒸發麵包。 立即打開並發送。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 13341 |
| 總脂肪 | 777克 |
| 飽和脂肪 | 285克 |
| 不飽和脂肪 | 353克 |
| 膽固醇 | 4,554毫克 |
| 鈉 | 7,550毫克 |
| 碳水化合物 | 186克 |
| 膳食纖維 | 30克 |
| 蛋白 | 1,301克 |