頂級愛爾蘭食譜和食物詞彙術語表

信不信由你， 牛肉和捲心菜 不是傳統的愛爾蘭食譜。 這裡有一些愛爾蘭的食物和名菜。

• 01 10

  冠軍或小狗

  大蔥土豆泥，中心有黃油。 土豆泥從井的外緣周圍進食並浸入黃油中。 冠軍意味著瘀傷，磅或粉碎，因此術語鎊。

• 02之10

  愛爾蘭燉肉

  一種由羊肉或羊肉，土豆和洋蔥製成的簡單燉肉 ，通常加入一定量的粗壯物質以增加深度和風味。 通常情況下，只有羊肉或羊肉的脖子骨頭，小腿和其他輔料才是該股票的唯一基礎。 然而，這些可能會丟棄的東西在經過長時間的煨製過程之後仍然保持著足夠的風味，以適應一碗豐盛的燉菜。

• 03之10

  爆竹

  香腸在英格蘭和愛爾蘭被稱為香腸 。 傳統上他們用豬肉製作，儘管牛肉香腸現在很常見。 在牛津英語詞典中，一個香腸被定義為非凡的謊言。 該術語很可能是對香腸可疑內容的引用。 另一個流行的解釋認為，這個術語來自腸衣在烹飪時會爆裂或爆炸。 了解如何製作自製香腸。

• 04年10月

  Boxty或Boxdy

  這些是簡單的馬鈴薯煎餅 。 傳統上，他們是磨碎的生馬鈴薯， 剩下的土豆泥 ， 發酵粉 ，甜或全脂牛奶的混合物。 今天，他們經常用洋蔥和/或大蒜調味。

• 10的10

  馬鈴薯捲心菜泥

  這種愛爾蘭的最愛結合了兩種主食：土豆和捲心菜。 它是一種澱粉狀的填充盤。 試想一下用碎白菜和洋蔥搗碎的土豆泥，你就有了這個想法。

• 06年10月

  溺愛

  這是一種由豬肉，香腸，土豆和洋蔥製成的簡單燉肉。 這個術語來自緩慢的溺水或煨食。 酣暢淋漓。

• 07的10

  Crubeens或Cruibins

  用胡蘿蔔，洋蔥和香料煮熟的豬腳（豬蹄），或浸在經過調味的麵包屑和油炸。 這種傳統的愛爾蘭食物經常在酒館過夜後吃，也許是解酒的方法。

• 08年10月

  愛爾蘭馬鈴薯

  標準白馬鈴薯起源於南美洲。 它被美國早期幾代人稱為愛爾蘭馬鈴薯 ，以區別於紅薯。 土豆是愛爾蘭飲食的主食。

• 09年10月

  愛爾蘭人煮熟的晚餐

  一種牛肉燉菜和一種肉湯煮熟的蔬菜，往往加上粗壯的啤酒以增強味道。 牛肉是一種嫩嫩的牛腩，在加入蔬菜之前在爐頂上煮幾個小時直到嫩。 這確實是一鍋飯。

• 10 10

  蘇打麵包

  這款愛爾蘭經典麵包以蘇打水為食。 他們可以是標準麵包或甜麵包。