馬可波羅恢復了對薑的興趣
生薑的歷史
薑的現在的名字來自中古英語gingivere，但薑的歷史可以追溯到3000多年前的梵語srngaveram意思是“喇叭根”參照其外觀。 在希臘語中，它是ziggiberis，在拉丁文中是zinziberi。
雖然它是古羅馬人眾所周知的，但在羅馬帝國淪陷後，姜在歐洲幾乎消失了。 感謝馬可波羅遠東之旅，姜在歐洲重新受到青睞，不僅成為一種令人垂涎的香料，而且還是一種非常昂貴的香料。
英國女王伊麗莎白一世被譽為薑餅人的發明，後者成為了一種流行的聖誕節款待。
姜（植物學名Zingiber officinale ）與姜黃和小荳蔻屬於同一家族。 它源於南亞，長期以來一直是亞洲美食的主食。
生薑在加勒比群島頗受歡迎，在茂密的熱帶地區它生長繁茂。 牙買加的生薑因其強勁而活潑的味道而受到褒獎，目前該島供應世界大部分供應，其次是印度，非洲和中國。
姜植物的粗糙，凹凸不平的根是這種美妙的香料的來源。 雖然它很容易在南部的熱帶地區種植，但在家養殖過程中，您很少會像在野外一樣進行綻放。 它可以很容易地在家裡的花盆裡種植，但當天氣轉涼時一定要把它放在室內。
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