這一鍋烤雞肉和蔬菜晚餐，用沙拉或簡單的穿著芝麻菜，菠菜或羽衣甘藍製作美味的餐點。
骨頭進入雞大腿被烤成金色完美，然後在進入烤箱之前用蜂蜜芥末醬輕輕刷洗。 布魯塞爾芽菜，培根和梨組合製作出了一道美妙的配菜，並且所有食物都在一個大煎鍋或平底鍋中一起煮熟。
相關配方： 脆皮烤雞腿
你需要什麼
- 2打布魯塞爾豆芽
- 2個Bosc梨
- 3條培根，切塊
- 1個小洋蔥，去皮，切成兩半
- 5湯匙特級初榨橄欖油，分開
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 6隻雞大腿（帶骨和皮膚）
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 2湯匙蜂蜜
- 第戎芥末2湯匙
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到400°F。
- 清洗抱子甘藍，切斷莖端。 去除任何鬆動或損壞的外部葉子。 將它們切成四分之一（如果它們非常小，則分成兩半）。
- 將梨放好，在核心周圍切割。 骰子。
- 在一個大煎鍋或炒鍋中加熱，煮熟切塊培根，直到它開始變脆。 將1個大湯匙橄欖油加入布魯塞爾豆芽和洋蔥切片。 輕輕撒上鹽和胡椒粉。 煮約3分鐘，頻繁攪拌。 加入切塊梨，繼續煮1分鐘。 將蔬菜去掉，放在一邊。
- 用鹽和胡椒調味雞大腿兩側。 向煎鍋中加入3湯匙橄欖油 - 或者足夠覆蓋鍋底 - 並將其放在中等以上的熱量上。 將雞肉加入熱鍋中，皮膚朝下。 將雞腿腓5分鐘或直到皮膚呈金黃色。 將雞翻過來並繼續煮2分鐘。
- 取出鍋中的熱量，並將蔬菜放回鍋中，將它們排列在雞塊周圍。 如果您的煎鍋或炒鍋不適合烤箱安全，或者如果烤箱尺寸不夠大，請將雞肉和蔬菜轉移到一個帶油邊的平底鍋中。
- 在一個小碗裡，將蜂蜜，第戎芥末和剩餘的1湯匙橄欖油混合。 用蜂蜜芥末混合物輕輕刷雞。
- 烤15到18分鐘，或直到雞的內部溫度達到165到175 F，*在烹飪時間的一半左右攪拌和翻轉蔬菜。
*雞的最低安全溫度為165°F。使用可靠的即時讀取溫度計檢查雞肉是否完好。 要檢查，將溫度計插入最厚的大腿，而不要接觸骨頭。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2340 |
| 總脂肪 | 127克 |
| 飽和脂肪 | 33克 |
| 不飽和脂肪 | 55克 |
| 膽固醇 | 632毫克 |
| 鈉 | 1,061毫克 |
| 碳水化合物 | 84克 |
| 膳食纖維 | 26克 |
| 蛋白 | 220克 |