你需要什麼
- 對於浸漬：
- 1/2杯酸奶（厚）
- 1/2杯酸奶油
- 半杯薄荷葉（切碎）
- 1個大黃瓜（榨出多餘的液體磨碎）
- 3/4茶匙孜然粉
- 1/4茶匙紅辣椒粉
- 半茶匙糖
- 鹽適量
- 對於Masala雞 ：
- 3湯匙植物油（或其他食用油）
- 1茶匙小茴香籽
- 1個大洋蔥（切薄）
- 1湯匙蒜醬
- 1湯匙姜醬
- 1茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/2茶匙薑黃粉末
- 1茶匙garam masala粉末（見下面的鏈接配方）
- 500克磨碎的雞肉
- 3個西紅柿（切碎）
- 鹽適量
- 6個玉米餅
- 1杯切達奶酪（磨碎或切絲）
- 1/2杯薄荷香菜酸辣醬
如何做到這一點
1.蘸醬：將酸奶和酸奶油一起放入碗中，一起攪拌直至光滑。
2.現在加入切碎的薄荷葉，磨碎的黃瓜，孜然粉，紅辣椒粉，糖和鹽調味並拌勻。 稍後再放入冰箱冷藏。
3.製作馬薩拉雞肉：用中火加熱油鍋。 當熱時，加入孜然種子和炒一分鐘。
4.加入切好的洋蔥，煎至軟。 加入大蒜和姜醬，炒一分鐘。 現在加入所有的香料粉（包括肉荳蔻醬 ）並煎至油開始與馬薩拉（香料洋蔥混合物）分離。
5.現在加入雞肉碎末和棕色，非常頻繁地攪拌。
6.當雞肉焦黃時，加入番茄和鹽調味。 攪拌均勻並加1/2杯水。 煮到雞肉完成。 在這個階段應該幾乎沒有肉汁。 煮至所有肉汁都乾掉。 稍後放在一邊。
7.組裝quesadillas：將一個玉米餅放在盤子上，並鋪上薄荷香菜醬。 多少是個人選擇的問題。
8，現在加入大約4-5湯匙的熟雞肉，然後鋪上一半的玉米餅。 根據喜好撒上切碎的切達干酪。 折疊成一半。
9.在這個階段，您可以用三明治烤麵包機或火爐上的熱平底鍋烤麵包片，直到奶酪融化。
10.當所有的玉米餅都按上述方法完成後，將每個玉米餅切成三角形，然後用你之前製作的酸奶黃瓜蘸醬趁熱食用。 添加莎莎的完美畫龍點睛！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1772 |
| 總脂肪 | 70克 |
| 飽和脂肪 | 26克 |
| 不飽和脂肪 | 22克 |
| 膽固醇 | 124毫克 |
| 鈉 | 3,459毫克 |
| 碳水化合物 | 215克 |
| 膳食纖維 | 17克 |
| 蛋白 | 68克 |