這種無乳製品素食香蕉鬆餅食譜非常容易製作，並且比要求黃油和其他乳製品成分的食譜顯著更健康。 隨意添加切碎的堅果，黑巧克力或任何適合您口味的巧克力！
早餐吃香蕉鬆餅，水果如橙子或混合漿果和一杯補充水分的椰子水充滿鉀飽和的早晨，這會給你一個電解質的提升。
你也可以在香蕉麵包上撒上向日葵黃油或其他堅果黃油，以增加健康的脂肪，以便享用更多的早餐。 將鬆餅與煮熟的雞蛋和冰沙配對，也可以讓您在沒有太多驚慌的情況下享用均衡的早餐。
最後，一些與這些素食鬆餅配對的無乳酸奶將會與一杯高水果果汁融合在一起。
你需要什麼
- 1 1/2杯麵粉（
- 多用途 ）
- 3/4杯糖（白色）
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 1 1/2杯搗碎的香蕉（從大約3個過熟的香蕉）
- 1 1/2茶匙幹蛋替代品混合2湯匙水
- 1/3杯菜籽油
- 1/4杯豆奶（不加糖）
- 1茶匙檸檬汁
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。將12杯鬆餅罐或紙襯墊輕輕塗抹。
- 在一個大碗中，將麵粉，糖， 發酵粉 ， 小蘇打和鹽混合。 擱置。
- 在另一個混合碗中，將搗碎的香蕉，與水混合的蛋替代物，菜籽油，豆奶和檸檬汁混合，直到混合好。
- 將濕成分加入乾燥的混合物中直至混合。
- 烤25到30分鐘，或直到插入鬆餅中心的牙籤露出乾淨。 從烤箱中取出。
- 在轉移到電線架上完全冷卻之前，讓鬆餅在鍋中冷卻約15分鐘。
- 保暖或在室溫下使用。
存儲純素香蕉鬆餅
純素鬆餅可能會比傳統鬆餅更容易變乾，所以重要的是要妥善保存。
在電線架上完全冷卻後，用紙巾將一個氣密容器排成一行，然後將鬆餅一個放在容器的另一個上面。 用另一塊紙巾把鬆餅放在水分中密封。 用蓋子密封頂部。
將它們在室溫下儲存二至四天。 此後，它們可以被冷凍，單獨包裝，但不要冷藏它們，因為這會改變鬆餅的味道和質地。
要解凍，只需將它們放在室溫下，輕輕地在微波爐或烤箱中加熱至溫暖。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 163 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 265毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |