誰不喜歡吃早餐的好本尼迪克蛋？ 不幸的是，通常麵包的功能是無麩質，但不是在這個配方！
我喜歡這個食譜是一個簡單和完美的懶惰週末治療。 我最喜歡的部分 - 你可以完全從頭開始，包括無麩質英式鬆餅和荷蘭酸辣醬。 鬆餅可以提前4天製成，快速簡單的醬汁是用平底鍋製作的，不需要雙鍋爐。
如果您也是無乳製品的，您可以進行如下所述的替換。 享受熱騰騰的茶或咖啡或橙汁。
你需要什麼
- 4無麩質蕎麥和蜂蜜英式鬆餅（食譜
- 這裡 ）
- 4湯匙黃油（或輕質橄欖油）
- 4湯匙輕蕎麥粉（或甜米粉）
- 1杯牛奶（或罐裝輕椰奶）
- 2個大蛋黃
- 2湯匙融化的黃油（或輕質橄欖油）
- 3湯匙檸檬汁（鮮榨）
- 鹽和胡椒粉調味
- 弗蘭克的熱醬（或
- 塔巴斯科 ）
- 8個荷包蛋（分步教程
- 這裡 ）
- 8片無麩質熟食火腿（薄切片）
如何做到這一點
- 按照上面的食譜和提示準備英式鬆餅和荷包蛋。
製作荷蘭醬：
- 將4湯匙黃油或不含乳製品的替代品放入重型平底鍋中，並在低溫下融化。
- 用無麩質輕蕎麥麵粉或甜米粉打勻，繼續攪拌直至混合物變得光滑。 鹽和胡椒調味。
- 從鍋中取出鍋。 用牛奶或無乳品替代品拂動並返回中火。 繼續攪拌直到混合物沸騰。 將鍋放熱並在蛋黃中攪拌一次。 將鍋放回低溫。
- 在融化的黃油，檸檬汁和辣醬中打勻。 從鍋中取出鍋。 荷蘭人不應該太“厚”。 如果需要，用幾滴熱水稀釋。
組裝蛋本尼迪克特：
- 切片2英式鬆餅和烤麵包片中的烤麵包片僅供無麩質麵包保留。
- 烤麵包變褐時，將火腿放入煎鍋中並用低溫加熱。
- 黃油，每個英式鬆餅，每片切片2片火腿，每個鬆餅上面有2個荷包蛋。
- 每湯匙約4湯匙溫暖的荷蘭豆。 如果需要，可以再加入黃油酥皮的英式鬆餅。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1315 |
| 總脂肪 | 104克 |
| 飽和脂肪 | 42克 |
| 不飽和脂肪 | 44克 |
| 膽固醇 | 1,294毫克 |
| 鈉 | 825毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 52克 |