烏冬面是白色濃厚的小麥麵，基本上是通過揉麵粉，鹽和水而製成的。 商店提供幹，預煮和新鮮烏冬面。 為了烹製烏冬面 ，請遵照包裝說明進行操作，因為每種烹飪時間都有所不同。
日本有很多烏冬面的菜餚 。 烏冬面可以熱或冷。 你可能看過熱湯或炸烏冬面的烏冬面。
夏天，冷凍烏冬面也很受歡迎。 通過浸入醬油風味大石湯的 麵條蘸醬 （mentsuyu）進行食用 。 瓶裝的mentsuyu可以在亞洲雜貨店購買。 通常冷凍烏冬面配有各種配料，如磨碎的新鮮薑，紫菜（乾海帶），切碎的蔥，芥末，芝麻等。 在日本吃烏冬面時可以發出啜泣的聲音。