這煎鍋雞肉有一個美味的醬，適合浸泡麵包或一邊。 如果你想用一點熱量振作一下，你可以在煨菠菜混合物中加入一些拉沙醬或其他辣醬。 使用任何你喜歡的蘑菇，並隨時切換綠色。 切碎的羽衣甘藍或羽衣甘藍也會很好。 你也可以添加幾湯匙帕瑪森或Fontina或另一種更加美味的奶酪以及奶油奶酪。
用這些東西浸泡甜味醬汁，如米飯，土豆，意大利面或穀物，並且可以加一份沙拉，但這道菜裡面有不少蔬菜！ 它也可以在中等低熱情況下很好地重新加熱。
你需要什麼
- 4片厚切培根
- 1杯切碎的洋蔥
- 8盎司切蘑菇，任何種類
- 猶太鹽和新鮮研磨的胡椒調味
- 1湯匙橄欖油
- 1 1/2磅去骨去皮雞腿（約6件）
- 4杯大致切碎的新鮮菠菜
- 1杯重的奶油
- 1/2杯雞湯
- 1杯切絲馬蘇里拉奶酪
如何做到這一點
- 用中火加熱一個大的沉重煎鍋，如鑄鐵，煮熟，直到酥脆，每面約4分鐘。 用夾鉗取出，放入襯有紙巾的盤子中，倒入約2茶匙的培根脂肪。
- 將鍋放回中等高溫，將洋蔥和蘑菇炒至金黃色，約7分鐘。 用鹽和胡椒調味，然後將它們移到一個盤子裡（你也可以把雞胸肉放在這個盤子上）。
- 再次將煎鍋放回中火，加入橄欖油，並將雞腿大約8分鐘左右煎至雞胸肉好，但不太熟。 將它們移到炒蘑菇和洋蔥旁邊的盤子上。
- 回鍋上去，加入菠菜。 炒2分鐘，直到菠菜枯萎，然後加入奶油和肉湯，並帶上小火。 用鹽和胡椒調味，然後在奶酪中攪拌，繼續攪拌直至奶酪融化。
- 菠菜正在烹飪時，將熟培根切碎。 將培根和煮熟的蘑菇和洋蔥一起放入醬汁中。 將棕色的雞大腿放入煨的醬汁中，繼續用中火煮，直到雞肉煮熟，大約5分鐘。 從鍋裡出來。
無論您製作的是什麼雞肉菜餚，如果您正在使用冷凍雞肉，您應該學會如何安全地解凍冷凍雞肉 ，使其均勻烹飪。
也嘗試這些其他雞肉菜餚。 一個驚人的醬可以使這道菜，就像這個雞芝麻菜和芥末醬汁和烤番茄辣醬雞胸肉烤Tomatillo莎莎。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 504 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 152毫克 |
| 鈉 | 459毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 38克 |