將簡單的煙味添加到巧克力中的快捷方式。 這種甘納什在烤水果，冰淇淋和任何其他你喜歡的甜點上效果很好。
你需要什麼
- 1 1/2杯奶油
- 3/4杯半甜巧克力片
- 櫻桃，蘋果或柿子
- 木屑
如何做到這一點
- 準備木炭烤架或吸煙者30分鐘的煙霧。
- 將奶油倒入煎鍋中，加入巧克力片並遠離火源（此時加入木屑）。
- 蓋上蓋子，讓煙霧保持15-30分鐘（如果需要，加入額外的煙屑）。
- 10-15分鐘後檢查，以確保甘納許沒有燃燒，並攪拌混合物（如果需要添加額外的奶油）。
- 一旦使用巧克力和奶油，從吸煙者中取出並使其冷卻至少10分鐘。
- 雖然你可以吸入甘納許30分鐘，但大部分的味道都是在第一個15-20分鐘內輸入的。