如果您想烹製地道的傳統波蘭食物，這12種烹飪書籍對說英語的廚師來說是不可或缺的。 他們非常適合新手以及喜歡了解波蘭美食歷史的經驗豐富的廚師。
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由Beata Zatorska和Simon Target製作的“Rose Petal Jam”
通過亞馬遜圖片 Beata Zatorska和Simon Target撰寫的“Rose Petal Jam：來自波蘭夏季的食譜和故事”（Tabula Books，2011）是一本精美拍照的書，與烹飪書一樣多。 食譜是傳統而簡單的準備，並在美國和歐洲的測量。 該書在2012年美食家國際大獎中榮獲東歐烹飪類世界烹飪類第一名。 這裡有三個來自“玫瑰花瓣果醬”的食譜：
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“波蘭烹飪：通用烹飪書”Marja Ochorowiz-Monatowa通過亞馬遜圖片 Marja Ochorowiz-Monatowa（Crown Publishers Inc.，1979）的“Polish Cookery：The Universal Cook Book”最初是用波蘭語寫成的（“ UniwersalnaKsiążkaKucharska ”），並由Jean Karsavina譯成美式英語和測量。 這本書中沒有照片，但食譜是全面的，從農民票價到斯拉赫塔菜。 這是波蘭大部分廚房的備用品。
03的12
Robert＆Maria Strybel的“波蘭傳統烹飪”通過亞馬遜圖片 Robert＆Maria Strybel的“波蘭傳統烹飪”（Hippocrene Books Inc.，1993）是我見過的最廣泛和最多樣的波蘭烹飪書籍之一。 特別為具有美國體重，體重和體溫的美國人編寫的29類食譜中有2200種食譜。 每種配方都以其美國和波蘭名字進行索引。 美國測量和一些照片。
04年12月
“波蘭節日烹飪”由羅伯特Strybel通過亞馬遜圖片 Robert Strybel的“Polish Holiday Cookery”（Hippocrene Books Inc.，2003）是作者的“波蘭傳統烹飪”的配套書。 這些書中有一些重疊，但是這一卷體現了典型的波蘭慶祝活動以及與之相關的食物。 期待wigilia （聖誕節前夕）， Święcone （復活節盛宴）， wesele （婚禮）等等的食譜 。 美國測量。 沒有照片。
05的12
“Polanie俱樂部編輯的美國珍貴波蘭食譜”通過亞馬遜圖片 由美國明尼阿波利斯Polanie俱樂部編輯的“珍貴波蘭美食食譜”由Polanie出版公司於1948年首次出版，隨後印刷至1975年。該書仍然可用，並且是您記憶中祖母製作食譜的寶庫或談論。 它們在美國測量中給出，並且名稱以英語和波蘭語提供。 沒有照片。
06年12月
“波蘭芝加哥：我們的歷史，我們的食譜”由約瑟夫W. Zurawski波蘭芝加哥由約瑟夫W. Zurawski。 ©Pricegrabber，經授權使用。 “波蘭芝加哥：我們的歷史，我們的食譜”由約瑟夫W. Zurawski（G.布拉德利出版公司，2007年）不只是一本食譜。 這本書記錄了過去150年來移民到芝加哥的數百名波蘭人的傳奇故事，使得波蘭散居在芝加哥的華沙之外最大。 美國測量和黑白和彩色照片。
07的12
AlinaZerańska的“波蘭烹飪藝術”通過亞馬遜圖片 AlinaZerańska的“波蘭烹飪藝術”（Pelican Publishing Co.，2006）是一本使用美國測量和現代，快速和簡便的方法，最初於1968年出版的500本真正波蘭食譜的簡編。此外，還有聖誕節，除夕，復活節和其他慶祝活動。 Zerańska在華沙長大，所以她知道她在說什麼。 所有常見的波蘭菜餚都與難得一見的特色菜一起呈現，如凍肉魚。 沒有照片。
08年12月
波爾丹Gazka“波蘭國王在馬爾堡城堡的美食”波爾丹Gałązka“波蘭國王在馬爾堡城堡的美食”。 ©Multico，經授權使用。 BogdanGałązka（Multico，2010）的“馬爾堡城堡中的波蘭國王的美食”終於在美國上市了。 這本精美拍照的書以波蘭語和英語並排呈現，由波蘭格但斯克地區的馬爾堡城堡行政總廚測量。 他包括使用現代成分的歷史食譜來重現15世紀波蘭的風味。 但不要被這個推遲。 食譜很容易準備和食物是熟悉和當代。 這裡有來自“馬爾堡城堡波蘭國王的美食”的食譜：
09年12月
BogdanGałązka的“馬爾堡城堡條頓大師的美食”通過亞馬遜圖片 BogdanGałązka（Multico，2009）的作品“作為馬爾堡城堡波蘭國王的美食”的前身是“馬爾堡城堡條頓大師的美食”，它終於在美國上市。 這本精美拍照的書以波蘭語和英語並排呈現，由波蘭格但斯克地區的馬爾堡城堡行政總廚測量。 他包括50種適合當代的湯，肉，魚，海鮮和甜點的中世紀食譜。 攝影令人驚嘆。 這裡有來自“馬爾堡城堡條頓大師的美食”的食譜：
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Ewa Michalik的“波蘭的食物和烹飪”通過亞馬遜圖片 Ewa Michalik（Anness Publishing Ltd.，2008）的“波蘭的食物和烹飪”是一本精美的攝影書，探討了波蘭的地理，節日，文化，歷史和美食。 你會發現傳統mizeria （酸奶油黃瓜）， Žurek （酸黑麥湯）和pierogi食譜，以及很少見的野豬和小牛腦食譜。 食譜在美國和歐洲的測量中給出。 漂亮的相片。
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“波蘭鄉村廚房食譜”by Sophie Hodorowicz Knab通過亞馬遜圖片 Sophie Hodorowicz Knab撰寫的“The Polish Country Kitchen Cookbook”（Hippocrene Books Inc.，2002）僅僅是Hodorowicz Knab撰寫的關於波蘭習俗和美食的書籍之一。 這本書不僅包括100個適合美國廚房使用美國測量的食譜，還討論了上個世紀之交波蘭，波蘭陶器，蘑菇，假日等使用的器具。 黑白照片和插圖。
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Hanna Szymanderska的“波蘭烹飪百科全書”Hanna Szymanderska的“波蘭烹飪百科全書：2400傳統與現代食譜”。 ©Polart Center，經授權使用。 Hanna Szymanderska撰寫的“波蘭烹飪百科全書：2400傳統與現代食譜”（REA，2006）提供波蘭文和英文版本。 當我訂購這本書的時候，我認為這將是一本關於波蘭美食史的參考書。 相反，它是從波蘭老美食（Staropolska）到現代菜餚的公制測量數據彙編。 但是，唉，英文版本中沒有包含波蘭語的名字。 Szymanderska的書仍然是學術性和綜合性的，絕對值得一看。 一些亮點是關於利口酒，蘑菇和遊戲的章節。 沒有照片。