這烤火雞胸肉可能很簡單，但它充滿了味道。 秘訣是保持溫度足夠低，以便在表面乾燥之前讓內部熟化。
你需要什麼
- 2到3磅（900到1300公斤）無骨
- 火雞乳房 ，串起桁架
- 2湯匙（30毫升）黃油，冷
如何做到這一點
- 預熱燒烤。 將黃油切成8英寸寬，1英寸長的薄片。 在頂部表皮上製作8個半英寸的切口，並將黃油滑入切口。 將任何多餘的黃油推入乳房包裹時產生的褶皺中。 全椒鹽和胡椒。
- 在高溫下烹飪5分鐘，然後將烤架調整到中等熱量。 燒烤，直到內部溫度達到175華氏度/ 80攝氏度。
- 雕刻前取下並放涼20分鐘。 如果您需要滴肉汁，可在架子下方的酒吧或磚塊上放置滴油盤，並在頭30分鐘後將其除去（否則會燒掉）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 191284 |
| 總脂肪 | 6,484克 |
| 飽和脂肪 | 1,187克 |
| 不飽和脂肪 | 1,814克 |
| 膽固醇 | 95,260毫克 |
| 鈉 | 984,001毫克 |
| 碳水化合物 | 5,873克 |
| 膳食纖維 | 300克 |
| 蛋白 | 26,355克 |