如果你手頭上有成熟的牛油果，而且不像鱷梨醬 ，那麼這個簡單的鱷梨醬配方是一個很好的選擇。
蛋黃醬具有奶油般的質地和活潑的湯，使其成為一種理想的三明治調味品或炸魚塊，比如這種玉米麵碾碎的比目魚 。 您也可以將這個適合孩子的食譜作為下一個食用。 胡蘿蔔，芹菜，肉荳蔻，蘿蔔，青椒或薯條都可以配對。
您可以使用叉子搗碎鱷梨並混合醬汁，但如果您是在超級奶油質地之後嘗試使用浸泡式攪拌器。
你需要什麼
- 1大鱷梨（成熟和柔軟）
- 1湯匙檸檬汁（鮮榨）
- 1湯匙蛋黃醬
- 1瓣蒜（去皮，搗碎，切碎）
- 1/2茶匙猶太潔食鹽或海鹽
如何做到這一點
- 將鱷梨縱向切成兩半。 卸下坑。 將牛油果肉舀入一個小碗中，用叉子搗爛，或使用浸泡式攪拌機製作超級奶油質地。
- 加入檸檬汁，蛋黃醬，蒜末和鹽。 混合好。
- 在提供切好的蔬菜（胡蘿蔔，甜椒，菜花等），餅乾或皮塔餅麵包之前，立即在密閉的容器中立即或冷藏。
- 可以將剩餘物存放在密閉的有蓋容器中放置1到2天，但請記住，最好在製作的當天享受這一點，因為混合物會因氧化而呈現不吸引人的棕色。
三明治的想法
- 通過鋪上幾片脆皮麵包與這種鱷梨醬，為您的下一次金槍魚融化添加一點點辛。 頂部配番茄片，第戎芥末增強經典金槍魚沙拉勺和尖銳切達干酪。
- 你是否舉辦派對？ 嘗試一下茶話會的經典之作，並在黃瓜三明治中交易黃油，用於這款奶油鱷梨醬。 使用白麵包或裸麥粉，切成薄片的黃瓜和新鮮的羅勒葉。
- 在下一批魚炸玉米餅中加入牛油果。 用奶油牛油果塗抹溫熱的玉米餅，然後加入烤mahi-mahi，石斑魚或鯛魚，再加上莎莎，鱷梨醬或鱷梨和酸奶油。
- 剩下的牛腩？ 將它變成三明治式：奶油牛油果麵包片，厚厚的牛油果，薄薄的牛腩，一小把芝麻菜，切片羅馬西紅柿和紅洋蔥。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 168 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 1毫克 |
| 鈉 | 322毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 4克 |