牛舌與牛舌相同。 “為什麼”很有趣。
舌頭是東南亞地區最受歡迎的內臟之一 。 如果你找到了舌頭食譜，並且你去肉店購買，你會發現在某些情況下肉類被標記為“牛舌”，而在其他人中被標記為“牛舌”。 兩個標籤都指向相同的東西。 用於描述肉類的術語的差異基於農業歷史和實踐。
很長時間以來，牛 - 或者說我們非牧場主稱之為動物的牛 - 在人類的生活中發揮了重要作用。
牛對人類來說非常重要，以至於有一段時間它被認為是貨幣，動物們習慣於購買，交換和支付債務。 牛也一直是食物的來源。 我們不僅吃肉，還喝牛奶。 加工奶油，牛奶，黃油和奶酪。 但是，幾個世紀以來，雄性牛在農業中的作用發生了變化。 這就是說明“牛舌”和“牛舌”這個詞的角色。
早在中世紀時，牛就是田野工作者和食物和服裝的來源。 “牛”是用來描述男性牛的術語，而“牛”是指女性。 男性或女性，牛被用來耕田，拉車運送食物（和人），並舉起重型農具。 女性向農民提供了奶製品，他和他的家人無法消費的東西被出售。 我們稱之為動物皮革的皮革被用於服裝和鞋類。
換句話說，那時候，任何公牛的舌頭都是“牛舌”。
幾個世紀以來，耕作方式發生了變化。 有人發現，通過閹割雄性牛，它變得更加溫順，因此更容易在農場上工作。 雖然各地區的情況各不相同，但通常，被閹割的雄性牛被稱為“牛”，而那些逃避閹割的雄性被稱為“公牛”。如果你想知道為什麼公牛戰鬥中的動物稱為公牛而不是牛，是因為這些雄性牛沒有被閹割以保持自然的侵略性。
所以，當你去肉店尋找“牛舌”，而是找到“牛舌”時，這是否意味著舌頭來自雄性動物，在屠宰前沒有被閹割？ 不必要。 牛肉 - 無論是來自閹割的雄性，還是未經閹割的雄性或女性 - 都是牛肉。 無論舌頭是作為“牛舌”還是“牛舌”出售，更多的是商業用途，而不是舌頭從哪裡來的任何真正的區別。