傳統的瑞典肉丸是用奶油，酸奶油和黃油製成的奶油醬製成的。 雖然這種醬油在脂肪和膽固醇指數方面更健康，含量更低，但味道和質地卻令人難以置信。 肉丸可以提前一天準備或冷凍長達一個月，但最好在製作後即可食用。
你需要什麼
- 1/4杯洋蔥（
- 切碎 ）
- 3湯匙。 橄欖油（分開）
- 1 1/4杯大豆酸奶（分裝）
- 3/4杯麵包屑
- 2磅。 碎牛肉
- 2個雞蛋（輕輕毆打）
- 2湯匙。 和1茶匙。 鹽，分）
- 1/4茶匙。 胡椒
- 1/4杯麵粉
- 1杯
- 豆漿
- 裝飾：
- 香菜
如何做到這一點
- 製作肉丸。 在一個中型混合碗中，將洋蔥，1湯匙油，¾杯大豆酸奶，麵包屑和碎牛肉混合在一起。 加入雞蛋，鹽（2湯匙）和胡椒粉，攪拌直至混合物結合在一起。 用你的雙手，將肉混合物製成1至2個“球”。
- 用中火將剩餘的2湯匙油倒入一個厚底煎鍋中。 烹飪肉丸，每分鐘旋轉一次，直到它們變成褐色並煮熟。 準備醬汁時，將肉丸放在盤子上並蓋上箔片。
- 做醬。 在低熱量的小鍋裡，將麵粉，剩餘的半杯大豆酸奶，豆漿和剩餘的1茶匙鹽混合在一起。 加熱到所需的溫度和一致性。 將醬汁倒在肉丸上，用歐芹裝飾，然後趁熱食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 896 |
| 總脂肪 | 46克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 22克 |
| 膽固醇 | 316毫克 |
| 鈉 | 4,284毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 77克 |