這個受歡迎的中國菜很容易製作。 要添加一點顏色，嘗試之前，先用蔥花刷裝飾切好的雞肉。
你需要什麼
- 2.5磅雞肉
- 3蔥（大蔥，蔥）
- 1大姜，切片
- 3大蒜丁香
- 1杯紹興酒*
- 1湯匙海鹽
如何做到這一點
- 用冷水沖洗雞肉並拍幹。 修剪任何額外的脂肪。
- 在一個大鍋裡，加入足夠的水來覆蓋雞肉。 加入蔥，姜，大蒜，紹興酒和海鹽。 煮滾。
- 燉20分鐘，然後放入雞肉。 重新煮沸再煮15分鐘。
- 把熱量關掉，蓋上，讓雞在庫存中靜置4-5小時。 供應4人。
- 切碎雞肉。 用紅酒，比如雙簧酒。
- *紹興酒是中國黃酒。 如果不可用，可以用淡幹雪利酒（不是烹飪雪利酒）代替。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 780 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 237毫克 |
| 鈉 | 1,979毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 77克 |