這種雞肉和蘆筍炒的配方與potstickers和泰國米飯非常好。 泰國辣椒醬和魚醬可在亞洲市場或出售東南亞烹飪食材的商店購買。
你需要什麼
- 1茶匙泰國紅辣椒醬
- 1茶匙魚醬
- 1湯匙黑豆醬
- 1湯匙
- 蠔油
- 1/4杯
- 雞肉庫存
- 6盎司雞胸肉（切成1英寸）
- 1/2杯玉米澱粉（根據需要或多或少）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1片姜（1英寸;去皮切碎）
- 1至2塞拉諾辣椒（種子去除和切碎，徹底清洗手）
- 8盎司蘆筍（修剪並切成1英寸的小塊;備用小竅門）
- 1個中等紅甜椒（種子和切成相同大小的塊）
- 2個蔥（切成1英寸的碎片）
- 配菜：香油，味道
如何做到這一點
- 將紅辣椒醬與魚醬，黑豆醬 ，蠔油和雞湯混合。 擱置。
- 在玉米澱粉中挖出雞塊，並在少量花生油中煎炸 ，去掉棕色時，放在一邊。
- 將大蒜，生薑和塞拉諾辣椒放入乾淨的鐵鍋中，少量花生油，煮至香。 添加蘆筍片，以備後用。
- 炒和添加紅辣椒。 繼續翻炒，然後加入辣椒醬，豆醬和蠔油混合物。 加入煮熟的雞肉並煮約1分鐘，然後加入預留的蘆筍尖。
- 如果需要，加1茶匙玉米澱粉混合在1茶匙水中，以增稠混合物。 加入蔥，撒上香油，即可食用。
- 加入蔥，撒上香油，即可食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 279 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 36毫克 |
| 鈉 | 322毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 17克 |