這種水果的寶石般的種子提供了大量的維生素C.
異國情調的石榴為秋季和冬季帶來了一點活力，您的雜貨店的農產品部分。 這種水果原產於伊朗和伊拉克，因其種子和果汁而聞名世界。
石榴的解剖學
每一顆石榴都含有數百個稱為arils的小種子，每個石榴都被一層薄薄的皮膚包裹的甜撻汁包圍著。 種子在核心周圍聚集成一層類似蜂巢的層。
這種薄薄的白色薄膜具有很高的單寧酸含量，並且味道太苦難吃，儘管它們通常被納入護膚產品中以治療乾性皮膚和老年斑的能力。
食用石榴種子
石榴種子出現在從沙拉到甜點的各種菜餚中，但你可以簡單地自己吃種子。 首先咀嚼種子以釋放囊中的果汁，然後吞下種子等，享受新鮮水果。 種子提供粗糧幫助消化。 或者，你也可以咀嚼種子釋放果汁，然後吐出來。
要輕鬆去除種子，將石榴滾動在堅硬的表面上，同時用手掌按下石榴。 然後對水果赤道周圍的皮膚進行評分，並用手將它們分成兩半。 將其中一半切割倒在碗上，並用木勺，擀麵杖或肉槌敲擊它的背面。
當你這樣做時，輕輕擠壓水果，種子掉進碗裡。 這種方法確實會導致果汁飛濺，所以你可能想在廚房的水槽裡做。
食譜使用石榴種子
石榴籽提供不僅作為裝飾的美麗的顏色衝擊，而且還提供食譜中出乎意料的質地和風味。
將雞尾酒加入雞尾酒中，將雞蛋放入沙拉中，撒在crostini上，或者將它們撒在蘸料中。 令人驚訝的是，石榴與橄欖搭配得很好 - 當涉及石榴籽 烹飪時，你可以探索無盡的選擇。 在印度，乾燥的種子被磨成粉末用於肉類菜餚。
石榴汁
您可以使用幾種方法從種子中提取果汁 。 即刻滿足的最簡單和最好的方法就是大力將果實卷在堅硬的表面上以打破果汁囊。 當水果感覺柔軟時，刺破末端，插入吸管，吸出果汁，隨著擠壓。
您也可以在食品加工機中衝擊種子，然後從生成的果肉中榨取果汁，或將其放入食品工廠。 對於一種低技術含量的方法，將種子舀到塑料拉鍊袋中，用擀麵杖壓碎。 掰開包裝袋的一個角以排出果汁。
石榴的健康益處
充足的抗氧化劑，一個石榴含有維生素C的50％的RDA。臨床試驗還表明，他們有可能減少心臟問題，預防癌症和骨關節炎，治療貧血和控製糖尿病。