奶油土豆是一個簡單的準備和一個神話般的方式來享受季節性的新土豆。 如果新土豆不適合季節，可在菜中使用小圓土豆或魚種。
經典，淡味調味的白汁為新土豆製作了美味的醬汁，並且不會分散它們的天然味道。
新馬鈴薯應該被擦洗，剛好足以去除污垢和一些薄而剝落的皮膚。 如果你的馬鈴薯沒有非常薄的皮膚（見照片），你可以選擇去皮。
配方非常簡單，它也是多功能的。 加入一些切碎的新鮮歐芹，蒔蘿或韭菜醬，或加入蒸豌豆或青豆的菜。
你需要什麼
如何做到這一點
- 把土豆放在平底鍋裡，蓋上水。 每夸脫的水加約1茶匙鹽。 在高溫下將水燒開。 將熱量降至中低，蓋上鍋，煮10到15分鐘，或者直到土豆變軟。
- 在平底鍋裡，用低熱量融化黃油; 混合麵粉直到光滑。 逐漸攪拌在牛奶中。 煮，不斷攪拌，直到變得光滑。
- 用鹽和新鮮黑胡椒調味，以調味。
- 瀝乾煮熟的土豆，然後轉移到一道盤子。
- 將調味汁倒在土豆上，撒上辣椒粉。
*如果您沒有新土豆，請使用小圓土豆或魚種。 四分之三的紅皮馬鈴薯，圓白葡萄酒或育空金也是不錯的選擇。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 264 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 24毫克 |
| 鈉 | 323毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |